ご覧いただきありがとうございます。
バニラビーンズ通販専門店です。
今日は、体験についてです。
先日、以下のようなレビューを頂きました。
「子どもたちに本当のバニラを体験させてやることが出来ました。」
これは
実は、
世の中で流通している「バニラの香り」の製品において、
実際にバニラビーンズを使用しているケースは全体の5%未満とされています。
大半のバニラ香料は、バニリンという化合物を主体とした合成香料が使用されています。
バニリンは天然のバニラビーンズから抽出されることもありますが、
よりコストの低い合成バニリンが主流です。
合成バニリンは、リグニン（木材から得られる化合物）や
グアヤクオール（石油化学製品から得られる化合物）から製造されることが多いです。
天然のバニラビーンズを使用する製品は、主に高級なアイスクリームや一部の高級菓子類に限られているのが、
現状です。
主に、
1. コストの高さ
2. 安定供給の難しさ
3. 需要と供給のバランス
と言われていますが、
多くは、1かと思います
なので、一度はバニラビーンズを体験するのもいいかもしれません
個人的には、スイーツを食べてどうしても
黒い粒粒見てしまいます。
「あぁ～バニラビーンズ
」
となりますが、産地なんて気になりません。
バニラビーンズ使用 って記載があっても
ほ～んの少ししか使用されていない事も多いです。
でも、スイーツにバニラビーンズを求めて食べるわけではないので、
美味しかったら満足です
更に言うと、僕は味音痴なのか・・・
市販のスイーツは全て美味しいという判定になります。
連休中も変わらず営業しています。
もちろん、メールやお電話でも大丈夫です。
