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バニラビーンズ通販専門店バリバリバニラです。
ニシインドバニラってなんですか？
という事で、なかなかマニアックなご質問でした。
多くがブルボンバニラ、次がタヒチアンバニラでしょうか。。。
ニシインドバニラと書いてVanilla pompona
ポムポナと読むのでしょうか・・・。
そこはわかりませんが
一般的には、
希少なバニラビーンズとして、メキシコや中南米の熱帯地域で栽培されています。
もっと厳密に言いますと、ペルーのアマゾン地域が盛んなようです。
タヒチアンバニラや、ブルボンバニラより、
バニリン含有量が高く、長くて厚くてしなやかと言われています。
肝心な香りは、
甘くて、熟したプラム、ドライフルーツ、チェリーの香りがあるともいわれます
しかし、なかなか市場には出回らないと思います
タヒチアンバニラは当店でも取り扱い可能ですが、
ニシインドバニラは取り扱いができません
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