バリ39ドットコム（バリ サンキュー ドットコム）、Hayano です。
忙しかったけど、楽しかったギリの滞在も終わりバリに帰って来ました。
自分、そして日頃お世話になっているバリの友達へのお土産です。
トロールアシン（塩卵）
ロンボク産のトロールアシンは『あひるの生塩卵』なのです。
バリやジャワにもありますが、それは『すでに茹でてある塩卵』なのです。
洗って、茹でで食べます。新鮮でホントに旨いんですよ。
ゴーヤ、ロンボクのゴーヤも勿論苦いのですが、苦みの中に甘さがあり旨いんです。
そして勿論、唐辛子、『ロンボクの意味は唐辛子』なんですが、唐辛子の名前が付く程、
唐辛子が辛くて旨いんです。
手に持っているのがロンボクの唐辛子、向こう側はバリ島の唐辛子。
ロンボク産は、固く締まっていて、辛くて、そして辛いだけでなく旨味があるのです。
種も沢山入っていて、辛いんですよ。でも味のある辛さなのです。
是非、試してみて下さい。
バリ39ドットコムをよろしくお願いします。
ありがとう
suksma