パン屋２

昨日に引き続きパン屋さんの紹介。



パン屋と言うかレストランかな！？




守谷にあるスパイスガーデンって言うお店です。




ここはマジで分かりづらいところにあるので興味のある方はホームページみて
地図をプリントしていくことをお奨めします。




しかしこのスパガ、
僕の理想としている店作りです。




完全に隠れ処的だし、家族経営で
何ともいい感じの夫婦でやってます。

そして店は手作り。




しかも守谷とは思えないくらい超ハイセンス！！




バレッタも同じ手作りでもまるで足下にも及びません。




いつもレストランは「こんな場所なのに」ってくらいいっぱいだし
お昼過ぎにはパンもほとんど売り切れ！！




ここの店を見ると場所が悪いと言う欠点を
逆にプラスにしている。



僕も店だす前は隠れ処っぽい感じにしようと思ってたんだけどね、
やっぱりすこしビビったとこもあったんだろうな。




そしてここへ行った帰り、うちの店を含めほとんどの店が
とてもつまらない。退屈なのである。




いくらお金をかけたと言われてる店も
全然つまらない。





ハードじゃないんだよね。
ハードプラスハート、そしてこだわりがないとね。




いつかあんな店にしたい。




スパガ、目標です。