手作りに挑戦

気持ちは焦っているけれど
10日ソフィアをのんで、リセット待ちの今周期

週末を利用して、手作り味噌に挑戦してみました！！



大豆を一晩水に浸けて


翌朝から、圧力鍋で三回に分けて軟らかく煮て
潰して～
麹と混ぜて～
↑
この工程は手か汚れているので写真撮れず
それっぽいものを、熟成用のタッパに入れました




アップにし過ぎて、糠床っぽいですが...

上手くできるかな？？

熟成が楽しみでーす！


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