本日のご紹介は、笹屋伊織の『どら焼き』です。
笹屋伊織
URL ： http://www.sasayaiori.com/
どら焼き
このどら焼きは、弘法大師（８３５年３月２１日没）の月命日に因んで
毎月２０，２１，２２日の３日間だけの販売です。
棒状のこしあんに、バームクーヘンのように薄皮を巻き付けた
どら焼きです。
薄皮はモチモチとした食感で、まるでお餅を食べているような
食感です。
そして、中のこしあんは甘さ控えめの味わいで、1人で１本食べることが
出来ますね。
まさに、京都らしい味わいですね。
このような限定品には、弱いですよね。
ついつい購入したくなります。