本日のご紹介は、『古酒』です。
この焼酎の情報が少なかったので、ネット検索するとヒットしましたね
某酒屋が企画し、蔵元で１０年寝かせた
「瓶貯蔵古酒」です。
１２０本限定で、今回限りの販売みたいです。
タンク貯蔵よりも芋の風味が残り、ほどよい円やかさの芋焼酎に
仕上がっていると思いますね。
ここの蔵元は、色々な古酒を出してきますね。
米古酒で、最後かと思っておりました
古酒の隣は今期分なので、１０年寝かせると同じ味わいになるのかな
だけど１０年待たなくても、家のストックを探せば、同じくらい寝かせている
この焼酎の白と黒があると思いますね。（笑）
こちらは、蔵元設立１０周年を記念して販売した焼酎です。
甕壷で、じっくりと５年間熟成した焼酎です。
甕壷でじっくりと寝かせているので、円やかな味わいに仕上がっていると
思います。
このように、時々販売される古酒を楽しむのも、焼酎を呑む楽しみでは
ないかと思いますね。