本日のご紹介は、『萬膳庵』です。
萬膳庵（まんぜんあん）
－ 蔵元のご紹介 －
【蔵元】有限会社万膳酒造
【ＨＰ】なし
【組合】鹿児島県酒造組合 加治木地区
http://www.tanshikijyoryu-shochu.or.jp/main/52/
－ 焼酎のご紹介 －
【原料】黄金千貫，米麹（ひとめぼれ－吟香黄麹）
【度数】２５度
【蒸留】常圧蒸留
【価格】１．８Ｌ ： ３２５５円
※１１年８月現在の一般小売価格です。
【紹介】霧島山中深くは、天然の山女魚をも育む清流「手篭川」
の辺りに四季折々の自然との調和、共存を願い、僅か
ばかりの木立を拓いた小さな小さな蔵が萬膳蔵です。
自然の恵みの感謝を忘れず地元霧島産こだわりの厳選
素材を用い、「手造り麹」「かめ壷仕込み」「木樽蒸留」で
黒瀬杜氏の卓越の技で醸しました。
どうぞ、この小さな小さな山小舎の蔵より出し、「萬膳庵」
を萬の膳の最良の友として御愛顧賜りますよう御願い
申し上げます。
（裏ラベルからの引用）
－ 飲んだ感想 －
※あくまでも、個人的な意見です。
全て、５段階評価です。
【飲み口】
※評価が高いほど、ガッツリ系です。
【 生 】
【ロック】
【 水割 】
【 湯割 】
開栓するとともに、芋の風味と木桶の香り、そして仄かな黄麹の香りが
漂ってきました。
生で飲むと、口に含んだ瞬間に黄麹の酸味と香りが広がっていき、
その後から芋の風味と木樽の香りが広がっていきます。
そして、飲んだ後に仄かに残る黄麹と芋の余韻が心地よく感じます。
ロックで飲むと、口に含んだ瞬間に黄麹の酸味と香りが広がっていき、
その後から芋の風味と木樽の香りが広がっていきます。
そして、飲んだ後に仄かに残る黄麹と芋の余韻が心地よく感じます。
水割りにすると、ロックと比べると円やかな味わいになりますが、
しかし、本質となる味わいは変わらないです。
そして、氷が溶けても風味が残っているので、最後の１滴まで
楽しむことができます。
お湯割りにすると、芋の香りと味わいが良くなります。
しかし、水割りと同様に、本質の味わいは変わらないです。
やや薄めのお湯割りも、美味しいと思います。
そして、冷めても風味が残っているので、最後の１滴まで
楽しむことができます。
この焼酎も「萬膳」と同様に、味わいがぶれないところです。
今の季節は、ロック，水割り，ややぬるめのお湯割りで飲みますね。
そして冬は、もっぱらお湯割りの飲むことが多いです。
このように、色々な飲み方で楽しむことができます。
以前、居酒屋の料理長の方と飲む機会があり、この蔵元の焼酎を
飲んだことがないと言うことなので、この焼酎を勧めたところ、
「この焼酎は、呑兵衛が好む味わい！」って言われました。
ってことは、自分は呑兵衛
この「萬膳庵」にしても、「萬膳」にしても、ここの蔵元の焼酎は
どれを飲んでも美味しいですよね。
最近では購入が容易になったので、常用酒として愛飲しております。