本日のご紹介は、『本まぐろ』です。
本まぐろ（ほんまぐろ）
－ 販売元 蔵元のご紹介 －
【蔵元】老松酒造株式会社
【組合】大分県酒造組合
－ 製造元 蔵元のご紹介 －
【蔵元】原口酒造株式会社
【ＨＰ】http://www.haraguchi-shuzo.co.jp/
【組合】鹿児島県酒造組合 伊集院地区
http://www.tanshikijyoryu-shochu.or.jp/main/15/
－ 焼酎のご紹介 －
【原料】黄金千貫，紫優，米麹（ヒノヒカリ－白麹）
【度数】２５度
【蒸留】常圧蒸留
【価格】１．８Ｌ ： ２６６５円
※１１年４月現在の一般小売価格です。
【紹介】本品「本まぐろ」、有機栽培のさつま芋と有機栽培の米で醸した
本格焼酎です。
やわらかな香りと丸みのある味わいをご賞味ください。
本品「本まぐろ」の成分と「魚の鮪」とは、何ら関係はありません。
（裏ラベルからの引用）
－ 飲んだ感想 －
※あくまでも、個人的な意見です。
全て、５段階評価です。
【飲み口】
※評価が高いほど、ガッツリ系です。
【 生 】
【ロック】
【 水割 】
【 湯割 】
開栓するとともに、仄かに芋の甘み香りが漂ってきました。
生で飲むと、口に含んだ瞬間に、白麹の酸味と仄かに芋の甘みが
広がっていきました。
そして飲んだ後は、白麹の酸味の中に仄かな芋の甘みが残ります。
ロックで飲むと、白麹の酸味が抑えられ、円やかな芋の風味が
広がっていきます。
そして、飲んだ後の芋の余韻が心地よく感じます。
水割りで飲むと、かなりスッキリとした味わいになりますが、
その中にも、仄かな芋の甘みを感じることが出来ます。
お湯割りで飲むと、芋の香りと甘みが増しましたが、
全体的な味わいはスッキリしております。
そして飲んだ後に、仄かなの芋の風味と白麹の酸味の余韻が
心地よく感じます。
日本の食文化でもある、「本マグロ」を守ることを目指して、
有機栽培の芋と米に拘り、この焼酎を造りました。
この焼酎の売り上げの一部は、「本マグロ」の保護活動に寄付されます。
この焼酎は、大分の老松酒造が鹿児島の原口酒造の焼酎を桶買いしており、
そして、鹿児島産の芋と米を使っておりますので、「鹿児島の本格焼酎」とも
言える商品です。
ロックで飲むのならば、中トロが合うと思います。
水割り，お湯割りで飲むならば、鮪の味わいを邪魔せずに飲めると思います。
たまには、美味しい本マグロの中トロを食べたいですね。