本日のご紹介は、「無濾過自我田」です。
無濾過自我田（むろかじがでん）
－ 蔵元のご紹介 －
【蔵元】合名会社豊永酒造
【ＨＰ】http://toyonagakura.sakura.ne.jp/
【組合】球磨焼酎酒造組合
http://www.kumashochu.or.jp/index.php?mode=kura_meisai&kind=25
－ 焼酎のご紹介 －
【原料】自家田オーガニック米，米麹（白麹）
【度数】２５度
【蒸留】常圧蒸留
【価格】１．８Ｌ ： ３０００円
※１０年１月現在の一般小売価格です。
【紹介】季節･数量限定の有機米使用プレミアム米焼酎今年も発売します！！！
自社田での田植え、毎日の雑草取りそして稲刈り。米作りから全て豊永酒造の
オリジナルです。
無ろ過なので、これぞ米焼酎と言える、かまどで炊いた米本来の旨み、香ばしい香りが
口一杯に広がります！！
焼酎に飲み飽きた方、新しい味わいを求めている方にオススメです！
今年はお求めやすい720mlも発売します。
数量限定、ご注文はお早めに！
（上記ＨＰからの引用）
－ 飲んだ感想 －
※あくまでも、個人的な意見です。
全て、５段階評価です。
【飲み口】
※評価が高いほど、ガッツリ系です。
【 生 】
【ロック】
【 水割 】
【 湯割 】
開栓するとともに、香ばしい米の香りが漂ってきました。
生で飲むと、口に含んだ瞬間に香ばしい米の香りが広がっていき、そしてその後から米の甘みが
広がっていきます。
飲んだあと、米の余韻が長く続きますね。
ロックで飲むと、殆ど生で飲んだときの印象と変わらないのですが、やや米の甘みが強くなった
ような印象を受けました。
水割りにすると、口に含んだときに円やかな印象を受けたのですが、飲んだあとから広がってくる
香りが心地よく感じました。
そして、余韻もなかなか良いですね。
お湯割りにすると、米の香ばしい香りと甘い香りが立ち上ってきます。
そして、口に含んだ瞬間に、米の香ばしい香りと甘い香りのハーモニーが心地よく感じます。
余韻も、なかなか良いですね。
お湯割りで飲むならば、「人肌燗」くらいが美味しいと思いました。
無濾過のために、味わいは濃厚ですね。
他の米焼酎と比べて、おこげのような香ばしい香りが、やや強いと感じました。
そのため、米の甘みが抑えられているように思いますね。
濃厚な味わいを好まれるのならば、２５度そのままを「直火燗」にして飲まれるのも良いと思います。
その時も、「人肌燗」くらいに温めると良いと思いました。
この焼酎は、色々な飲み方に対応していると思いますね。
お好みの飲み方で飲まれるのが、１番美味しいかと思います。
自分は、「お湯割り」または「直火燗」が好みでしたね。