赤江（あかえ）
－ 蔵元のご紹介 －
【蔵元】落合酒造場
【ＨＰ】http://www.ochiaisyuzou.com/
【組合】宮崎県酒造組合 宮崎地区
http://www.miyazaki-sake.or.jp/kura/miyazaki.html
－ 焼酎のご紹介 －
【原料】紫優，米麹（白麹）
【度数】２５度
【蒸留】常圧蒸留
【価格】１．８Ｌ：２７００円
※０９年１０月現在の一般小売価格です。
【紹介】真紅なもろみが華やかに・・・・
麹は国内産米による白麹，減農薬，緑肥栽培の宮崎県産芋（紫優）を使用し、
伝承の三石甕仕込み・単式蒸留器による常圧蒸留。
濾過しておりませんので温度変化により白い結晶が現れることがありますが、
焼酎に含まれる高級脂肪酸等の結晶ですので、安心してお召し上がり下さい。
（裏ラベルからの引用）
－ 飲んだ感想 －
※あくまでも、個人的な意見です。
全て、５段階評価です。
【飲み口】
※評価が高いほど、ガッツリ系です。
【 生 】
【ロック】
【 水割 】
【 湯割 】
芋は、赤霧島と同じ「紫優」を使用し、白麹で造られております。
そして、１次，２次仕込みともに甕仕込みを行い、無濾過仕立てです。
そのため、焼酎の華（高級脂肪酸）が浮いておりました。
開栓するとともに、芋の甘い香りが漂ってきました。
口に含んだ瞬間に、紫優のほどよい甘さが広がっていきます。
「無濾過仕立てのためか！？」赤霧島よりも、やや濃厚な印象を受けました。
そして、キレの良さも感じますね。
お湯割りにすると、芋の甘い香りが漂ってきました。
そして、口の含んだときの芋の甘みが増した印象を受けました。
冷めても、芋の風味が損なわれないので、最後まで楽しめると思います。
個人的には、スッキリとした味わいの「赤霧島」よりも、この焼酎の方が好きですね。
芋の風味，飲んだときの印象は、この焼酎の方が優っていると思いました。