さて
お歳暮で頂いた。
大子町にある蓮実麺業さんの、
ラーメンです。
いろいろ入っています。
まずは極太の札幌旨味噌スープ
具材を用意するのが面倒くさいので
入れずに、麺とスープ本来の素材を味わいます。
家庭ではあまり見かけない太さの麺です。
まずはスープ。
濃厚な味ながら、しょっぱさはなく飲みやすくて美味しいです。
次に茹でに６分かかる極太麺です。
おぉ！
モッチモチでスープに絡んで美味しいです。
次に
極太の辛味噌ラーメンです。
スープです。
見た目ほど辛さはなく、旨味がありますね。
もちもちの極太麺が旨辛スープに絡んで美味しいです。
これが１番好きかな。
お次に
醤油味の
六十点ラーメンです(^^)
自分で造ったので「お待ちどうさまポイント」は付きません。
茹でに成功したので７０点です(^^)
あっさりして美味しいです。
９０秒で茹であがる細麺ももっちりして醤油スープに合いますね。
海苔を入れてプラス１０点。
中盤から
S&Bのテーブルコショーで味を効かせてプラス１０点です。
お次に
鶏白湯ラーメンです。
こちらは中太麺です。
まずはスープ
鶏の旨味と塩味が、じんわりと沁みて来ます。
最後に
担々麺です。
こちらも中太麺
担々麺だけは、ひき肉くらいは用意すればよかったかな。
胡麻が効いた担々麺スープも旨辛で美味しいです。
ご馳走さまでした。
２食分で４８０円ですから、他の製麺所さんとは倍ほどのお値段ですが、美味しかったです。
機会があったらまた食べたいです。