今日の夫
弁当
炊き込みワカメごはん・しば漬け
チーズ入りメンチカツ・サニーレタス・お好みソース・ごま
シイタケとわらびのスパゲッティー
つくしの卵とじ
今日本当は、
魚料理にしようかと思ったのですが
急にメンチカツが作りたくなり・・・
ベビーチーズを半分カットして
入れて揚げました。
結構大きくなったかな。
まあいいか。
土曜日
夫と一緒に
家の裏山に山菜を採りに行きました。
夫がめっちゃ
タラの芽の天ぷらがおいしかった
らしく、
今度は、普段いかない
イノシシが出るようなところに行く
と。
夫の方が
採る気満々
なんと
４時間以上も散策。
いい運動になるし、
つくしを採ったり、
わらびを採ったりは、
立ったり座ったりを繰り返すので
結構エネルギーを使いますね。
気持ちは山菜に向いているので
全然辛くない、むしろ楽しいです。
タラの芽、ありました。
私も夫も
目が山菜モードになっていて
タラの芽とわらびに関しては
逃さないようになりました、
ただ結構危険な場所にあるので
無理できなかったり・・・
怪我をしなくて良かったです。
わらびとつくし
タラの芽とぜんまい
タラの芽は
すぐ
天婦羅にしました。
ハカマを取り除いたところ
結構とげもあったのですが、
そのまま揚げました。
めっちゃおいしかったです。
天つゆでいただきました。
前回は葉が少なかったのですが
今回葉がやわらかくて美味しかったです。
つくしは
また佃煮に
今日のお弁当の
卵とじに入ってます。
そして
わらびと１本しか採れなかったぜんまいは、
タンサンを小さじ１杯ふり、
熱湯をかけて
クッキングシートで蓋をして
一晩おいて
あく抜きしました。
今日のお弁当には
こんなかわいいシイタケと
（しめじみたい）
ペペロンチーノ風キノコ山菜スパゲティー
を作りました。
まだ残っているので
また使います。
山菜いいですね～。
ちなみに
うちの夫
山菜採りから帰ったら
顔が真っ黒～
「誰？」みたいな。
一緒に歩いた私は
帽子にサングラス、もちろん日焼け止めをしましたが
それにしても
夫の肌の日光の吸収の良いこと。
「顔がヒリヒリする」と
言ってました。そりゃ―そうでしょう、
軽いやけどですわ。
私もウェディングドレスを着るので
日焼けに気をつけなければ～（笑）
週末は寒くて
雨みたいですね・・・。
まだ山菜これからなので
みなさんも山菜採りいかがですか？
今日のおめざジュース
ファーム和さんの人参・
新生姜・パプリカ
シゲさんりんご
大島無農薬レモン・サンフルーツ
えごま油・酢卵
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
または
業務用に！
という方におすすめ
今日は
パプリカの味を味わいたかったので
人参葉を入れるのやめました。
パプリカの味が
ぶわっと
ちなみに
昨日お弁当に入れた
レンコンとナッツの金平
残りを夕食で食べたのですが
おいしかった～～
ナッツがいい塩梅。
私の好きな味でした。
皆様にもおすすめです。作り方は、昨日のブログにて。
また作りたいと思います。
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