この時期、
「疲れた～」
「疲れが取れない・だるい」
「食べていないのに痩せない」
という方が多いような気がします。
まず考えられる足りない栄養素は
ビタミンＢ１です。
糖質をエネルギーに変えるのに
不可欠なビタミンです。
これが不足すると
乳酸などの疲労物質がたまり、
だるさや疲労感に繋がります。
もちろん、ダイエットにも
不可欠で、
摂らないと
ボーっとしたり
やる気が出ない
といった症状があるのも
ビタミンＢ１が
脳や神経機能を働かせているからで、
不足すると
脳や神経系にも
影響があります。
なので
イライラする
ストレスを感じる
人も
ビタミンＢ１不足が考えられます。
ビタミンＢ１を
よく使う人は、
運動する人
お酒を飲む人
甘い物を食べる人
です。
運動すると
燃焼系のビタミンＢ１が
大活躍します。
スポーツ選手は必須です。
不足すると
筋肉痛・疲労がとれなくなります。
怪我の元です。
お酒を飲む人は
アルコールを分解するのに
ビタミンＢ１が必要です。
二日酔いがひどくなります。
甘い物を食べると
ビタミンＢ１が消耗。
足りないと
エネルギーにならず、
脂肪となって体に蓄積します。
ますます痩せにくくなります。
さらに
イライラしてストレスが溜まり、
だるくなるのは、
糖質が脳でエネルギー化されないからです。
食事はとっていないけど
甘いジュースやお菓子、
アイスクリームは
毎日食べている…という人
多いように思います。
また汗をかくと
ビタミンＢ１は
汗や尿で
体外に排出されます。
夏バテは、
だるくて食欲がないという症状ですが
同時に
ビタミンＢ１不足でもあります。
まず
自分で自覚がある人は
食生活を見直すことが大事です。
ビタミンＢ１を多く含むものは
今の時期なら
「うなぎ」ですね。
昨日もお客様に
うなぎの松花堂弁当を作りましたし、
偶然今日は
「土用の丑」の日でもあります。
ちょっと高騰していますから
手が出せないですが、
ビタミンＢ１は
豚肉・大豆・玄米や雑穀米にも
多く含まれます。
白ごはんを
玄米や雑穀米に変えるだけでも
違いますし、
白いパンを全粒粉パン、
うどんをソバ
白砂糖を精製されていない砂糖に
変えるだけでも
摂取量はアップしますね。
またビタミンＢ１は
にんにくやネギ・ニラなどの
香り成分のアリシンを一緒に摂ると
吸収率が高まります。
豚肉の生姜焼き
というメニューは
夏バテ防止献立ですね。
暑いけど
豚汁もいいですよ。
ビタミンＢ１は、
水溶性なので
汁物にすると
無駄なく摂取できます。
七味などを入れると
脂肪燃焼効果も・・・。
・・・さてここで
こんなニュースを最近
見つけたので
ご紹介します。
「女性アスリートの３主徴は、
骨の健康を害する
可能性がある」⇒コチラ
女性アスリートの３主徴とは・・・
利用可能エネルギー不足
月経サイクル異常
骨密度の低下
これ、アスリートだけじゃないんです。
夏バテする女性
ダイエットをする女性や
更年期世代の女性にも
あてはまります。
大変だ～。
以前、
広島工業高校１０００人の前で
講演した時に
作った資料
の一部ですが・・・
昨日のブログに
ちょっと書きましたが、
ちなみに
汗をかいたら
カルシウムや鉄分も汗と一緒に
流れていき
貧血になります。
その貧血もですが、
運動する人に注意して欲しいこと
１．水分補給
２．骨を作る栄養素の補給
３．貧血予防
４．運動前後の食事
資料をご参考に。
先日山登りして
かなり汗をかいて
脱水も感じましたし、
一気に５ｋｇも痩せましたが
（次女は３ｋｇ痩せた）
私達普段もそのときも
水は常温で飲んでいます。
冷たい水は
体を冷やすし、
冷たいと飲みやすいので
たくさん摂りすぎてしまいます。
だけど
今回次女と話したのですが
次女が持っていた「麦茶」も
味に変化のない水ばかりでなく
味に変化があって
水分補給する意識があったので
よかったということ、
塩飴も塩分補給に
効果的だったのですが
私には甘くて
逆に水分を摂ってしまいました。
登山などへ行くときには
ＯＳ－１も持参した方が
良いかもしれないなと思いました。
１人ではなかなかわからないことも
あるので
家族や仲間などと
声を掛け合いことも大事ですね。
運動後は
どうしても食欲がなくなって
冷たい物や甘い物に
走りがちですが
疲労回復・筋肉疲労修復には
タンパク質（超回復）も大事。
きちんと食事を摂るためには
甘い物（白砂糖の入ったもの）は
なるべくとらない方がいいです。
食事の妨げやビタミンＢ１を
使わないようにしたいですね。
今回脱水して５ｋｇ減ったけど
体調は崩さなかったし、
のちに疲労も感じなかったです。
元気
良かったです。
甘いものを食べず、
ちゃんと
夕食の牡蠣バイキングで
タンパク質・糖質補給したからですね。
果物は
ビタミン豊富なので
おすすめです。
（食べ過ぎも注意ですが）
我が家のブルーベリー
たくさん収穫できたので
さっそくジュースに。
ブルーベリー・ヨーグルト・バナナ
バナナは安いときに買って
皮を剥いてラップに包んで
冷凍してました。
これは、
スムージーを作りました。
写真でわかるかな～。
キレイな色です。
間違いのない美味しさ
です。
これは、夫
も喜んで飲んでくれます。
早いですね、
１週間・・・。もう週末です・・・。
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