先日のブログで
ホワイトチアシードの記事を書きましたが、
このホワイトチアシードと
ココナッツオイルと
クルミを使ってクッキーを作りました。
その前に、
ホワイトチアシードの効用は
先日ブログに書いたので⇒コチラ
ココナッツオイルと
クルミについて
書きたいと思います。
まあ、ブームになったので
皆さんご存じだと思いますが
ココナッツオイルの効用
●ダイエット効果
●美容効果
●アンチエイジング効果
●認知症予防
●動脈硬化予防
とあります。
スゴイですよね。
みなさん飛びつくはずです。
また
「余分な脂肪が溜まりにくい」
「体脂肪を燃焼しやすい」
「抗酸化作用（ビタミンＥを多く含む）」
ということでも人気のようです。
我が家では、
パンにバターの代わりに塗っています。
塗りやすいし、
違和感がないので、とってもいいです。
クルミの効用
●悪玉コレステロールを減らす効果
●中性脂肪を減らす効果
●抗血栓作用 •血液サラサラ効果
● 高血圧予防・改善
●•動脈硬化予防・改善
●心筋梗塞予防
●脳梗塞予防
●肥満予防・改善
●ストレス軽減効果
●脳機能強化
●記憶力の向上効果
●集中力を高める効果
●認知症（アルツハイマー）の緩和
●視力改善
ナッツ類は体にいいといわれますが、
特にクルミは、ナッツ類の中でも
αリノレン酸が多く、
αリノレン酸はオメガ3脂肪酸のことで、
体内で生成できないため、
食べ物から摂取が必要な必須脂肪酸です。
一時期、テレビで放送されて
スーパーからクルミが
消えましたよね・・・（笑）
私も
クルミが好きで
自分でパンを作るときには
必ず入れますし、
家には買い置きしています。
ホワイトチアシード・ココナッツオイル・クルミ
これを使ってお菓子を作ったら
どうだろう～～
と思って
先週末、作っちゃいました（笑）
名付けて・・・
バター・小麦粉なし
超スーパーオイルクッキー
材料は
おから ３００ｇ
きび砂糖 大さじ４
塩 小さじ１
ホワイトチアシード 大さじ１
ココナッツオイル 大さじ２
クルミ ８０ｇ
人参ジュースのかす ８０ｇ
おからは、
いつもスーパーで無料でいただいて
冷凍しておいたものを使いました。
人参カスも利用しました。
作り方
クルミは、オーブンでローストしておく。
（１８０℃３分くらい）
クルミ以外の材料を全部入れて
良く混ぜる。
クルミ以外の材料
これを・・・
手で混ぜました。
おからなので手が混ぜやすかった。
そして
手で丸めて
ローストしたクルミを入れて
オーブンに入れて焼きます。
ココナッツオイルのいいにおいが
家中に広がります～。
できあがり
クルミがまるまる入って
おいしいよ
ちなみに、
ホワイトチアシードは水でふやかさないよ。
食べたら、
しっかりホワイトチアシードの
つぶつぶ感がわかります。
存在感ありますよ。
小腹がすいた時に
最適です。
１コでも腹持ちがしますよ
いっぺんにたくさん食べられないのも
魅力です。
・・・ところで
昨日のブログのコメントで
いろいろコールドプレスジュースの
ご質問がありましたが、
油は
エゴマ油とかアマニ油の方がいいのか
という油のご質問がありましたが、
まあできればオメガ３の油を
使ってほしいなと。
上記にも書きましたが
必須脂肪酸で
体内で生成できないため、
食べ物から摂取が必要だからです。
不足すると、
血栓ができやすくなる ・高血圧・動脈硬化 ・脳梗塞・
心筋梗塞 ・脳機能の低下 ・集中力の低下 ・イライラ ・
うつ症状・視力の低下などがいわれていますし、
さらに
善玉コレステロールが減少し、
動脈硬化のリスクが高まる・
過酸化脂質の増加 ・
アレルギーのリスクが高まる ・
癌（がん）のリスクが高まるなどとも
いわれています。
なので・・・
クルミをジュースに入れても
ＯＫなんですよ。
早速今朝のジュースに
入れてみました。
今朝のジュースの材料は、
雪下人参 １本
リンゴ １/２個
レモン １/４コ（表面の皮は剥く）
くるみ 適量（クッキーの残り）
まず人参ですが
昨日スーパーに行ったら
「雪下人参」見つけちゃいました。
家にまだ人参あったんですけどね。
ジュースにしてみたかったから
買ってしまいました
。ちょっとお高めですが。
雪下人参１本だけ先に絞ったところ
色鮮やか。
えるるんさんも気になる分量を測ってみました。
わかるかな。ちょうど１００ｃｃ採れましたよ。
あとクルミを入れると
こんな色になりました・・・
そしてレモン・リンゴも入れて
飲みごたえのある美味しいジュースができました。
オメガ３のクルミ入り。
おいしいよ
カスは、またお菓子に使えますね。
（くるみいり）
今度はパンケーキにでも入れるかな。
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
何故人参ジュースかは⇒コチラ
・・・はあ～、
この１週間早かった～～～
１日しか経ってない気がするくらい
早かったです。
仕事が超～～忙しく
ＧＷを控えてさあ大変
年で一番忙しいかも・・・。
あとＧＷが終わったら
海外からのお客様も（ムスリム食）
始まりますし・・・
でも今日はなんとか仕事を早く済ませて
パワーヨガに行きたいです。
では、今日も頑張りましょう
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