４月１日の消費税にともない、
日本マクドナルドは、
税込み価格で１２０円のハンバーガーを
１００円に値下げすると発表しました。
しかし、マクドナルドから
客離れが止まらないようです。
本拠地のアメリカでも
売り上げが４か月連続での
マイナスになっているそうです。
その理由については、
マクドナルド社によると
「記録的な大雪の影響もあり・・・」という
原因を環境によるものと言い訳しているけれど、
みんな飽きてきたのかな？
・・・と私は思っています。
人気のピークを過ぎたように思います。
日本では消費税も上がって
安いハンバーガーに走る人が多いのかなと
最初は思っていましたが、
これからは、
いろいろ考えて買い物をするのではないかと
私は思います。
たまたま、
今日の朝早い番組、
日テレの「おはよん」を見ながら（聴きながら）
夫
のお弁当を作りながら・・・
このブログを書いているのですが・・・
ちょうどいいタイミングで今日、
アメリカの新しいニュース・・・を紹介していました。
アメリカのあるハンバーガー店が
日本の「うま味」に注目して
新しいハンバーガーを作ったそうです。
名前は
「UMAMI BURGER」
「うま味」は英語にはない言葉なので
そのまま・・・
さて、「うま味」に使われた
食材、
何だと思いますか？？？
当ててくださいな～。
答えは・・・
「椎茸」とか「まいたけ」だそうです。
ハンバーグに混ぜてるみたい。
またアメリカでは
和食の「だし」に注目・・・だそうです
なるほどね～。
…私昨日は
買い物の前に
本屋さんに久々に行って、
ある本を探したんですが、
なくてガッカリ・・・。
何の本かというと
この本です。
ただ、私には高くて
３,０２４円するので、
できたらちょっと立ち読みして、
よかったら
自分の誕生日あたりに買おうかな～と
思っていたんです。
アリス・ウォータースさんとは、
知る人ぞ知る
「オーガニック料理の母」
と呼ばれている方です。
アメリカで最も予約が取れないと言われる
オーガニック・レストランのオーナーシェフであり、
世界にオーガニック農業やスローフードを普及させ た
立役者です。
「おいしい革命」を引き起こした彼女が、
自ら
食に対する哲学や
自慢のスローフードやライフスタイルや
その人気のレシピなどが
書かれているであろうと思い、
ちょっと内容が知りたかったんです～。
今日、
違う大きな本屋さんで探してみようっと。
彼女は他にも
いろいろ本を出していらっしゃいますよ。
アメリカへ行くことがあったら、
彼女のお店に行きたいけど
無理だろうなあ～。
日本でもそろそろ、
進出してきそうですね・・・。
そしたら、並んででも行くぞ～！！！
ちなみに、
私のブログでも
３年前くらいに
紹介しています。
オバマ大統領夫人と一緒に
アメリカの食を変える運動を起こして
いらっしゃるので、
ぜひよかったら読んでください。
⇒コチラ
アメリカは、
がんも肥満率も減ってきているようです。
・・・さて、
今日のお弁当で
私もオーガニック野菜を料理するか～
お義父さんの作った無農薬野菜。
「高菜」と「人参」です。
高菜はカットして、
サッとゆでて絞って
人参は蒸して火を通して
鮮やかな色になります。
それをごま油で炒めて
だしやキビ砂糖や醤油・酒など入れて
しばらく煮たら、火を止めて煮含めます。
あ、それから、これも一緒にいただいた
無農薬野菜
これは、やわらかいので
「ぬた」を作ります。酢味噌あえ。
その間
出し巻き卵を作りました。（１人分）
で、できたお弁当がコチラ
なんだか、ごちゃごちゃして
いまいちな盛り付けになってしまいましたが、
（情けないですが）
味はいい・・・はずです！！！
ごはん・しそわかめごま・鮭の塩焼き・
牛肉とくずきりと椎茸のしぐれ煮
高菜と人参と厚揚げの炒め煮
ぬた・出し巻き卵
「まごわやさしい」＋「こ（酵素）」揃いました。
ま・・・厚揚げ
ご・・・ゴマ
わ・・・しそわかめ・昆布
や・・・わけぎ・レタス・人参・高菜
さ・・・鮭
し・・・しいたけ
い・・・くずきり
こ・・・味噌
みなさんも「和食」・・・離れとはいわないで
世界無形文化遺産ですよ～。
日本人として
１日１回は、
１汁３菜の和食を！！！