管理栄養士＆フードコーディネーター＆ジュニア野菜ソムリエの
コーゲヨーコです。
ちょっと前のブログで、
「疲労回復に効く！②ハチミツ」 というタイトルで、
はちみつの魅力について熱く語りましたが、
入院中本当に食べたくなってたまらなかったので、
退院して車を運転して、
はちみつ専門店に買いに行きました。
家から２０ｋｍくらい離れたところにある
「ビ庵」 というお店です。
このお店、結構わかりにくい場所にあり、
人に教えるのは難しいです。
何度かわからなくて迷って、結局帰ったことが
あります。ナビが頼りです。
もしかして、看板？？
コレを見つけて安心・・・。ほそい山道を少し登ります。
お店のファサードです。
お店の中ははちみつがいっぱい。
左端には、はちみつの化粧品も
はちみつを使ったドレッシングとか調味料も。
「どうぞ～」とデザートのサービスも。
このデザート（ごめん少し食べちゃった）は、
柚子ハニー↓をゼラチンで固めただけ。
めちゃやわらかくて、おいしいの。
お茶はちなみに「ルイボスティー」です。
ほんとうにいろいろ種類があって、
このドリンクは生ローヤルゼリー・花粉エキス・
プロポリス・・・・など高級～
ビーナ酢という素敵な名前のお酢もあったけど、
ちょっとお高いの。
今おすすめの旬のはちみつは、
山口産のできたばかりの
「新蜜の恵み」だそうで、こちらも限定品だけに、
少しお高い・・・。
味見したけど、
若いはちみつって感じがしましたよ。（→偉そうに
・・・）
いろいろ味見できます。
ルイボスティーをおかわりしながら・・・（自由
）
全部味見しました。
プレゼント用には、このように
かわいくラッピングしていただけて、（わかるかな？）
裏側にはちゃんとかわいい説明書つき。
苺ハニーは、さわやかなイチゴ味のはちみつ。
黒胡麻ハニーは、スプーンですくって食べたら
めちゃおいしかったの。
コレを使ってインゲンのごまあえを作ってみた。
黒胡麻ハニーだけでは甘いので、
しょうゆをちょっと加えるとちょうどいい！！
他に買ったのは、この「クッキングハニー」
内容は、かつお節・さば節・うるめ鰯節・出し昆布・
しいたけ粉末とはちみつと清酒が入っています。
ご親切にレシピもくださったわ！
昨日のお弁当に入れた
「大根のはちみつレモンあえ」は、
私が適当に作ったのですが、
クッキングハニーと酢を入れて混ぜたものに、
大根を切ったのとレモンの皮のせん切りしたものを
あえました。おいしいですよ。
そして、今日のメインのはちみつ。
私が選んだのは、「里山蜜」
くせがなくておいしいはちみつです。
瓶に入れてもらって、量り売りです。
そして、
「ハチミツを入れた人参パン」作りました。
材料は、ふすま５０ｇ、強力粉５５０ｇ、
ドライイースト９ｇ、はちみつ６０ｇ、
塩９ｇ、人参（ジュースのかす）１８０ｇ、
水２７０ｇ、バター４２ｇ
ふすまが入っているので人参がよくわからないのが
残念。そのまま食べてもおいしいよ～！
そして、十字に切り込みいれて焼いて、
バターをのせてはちみつをどろ～ってかけました。
「ハニートースト」
ふすまぱんが外カリっとして中ふわっとして
おいしかったです。
（おまけ）
夜眠れないときは、
「生姜ナツメグハチミツ豆乳」 をどうぞ！
長いブログ、読んでくれてありがとう。
退院してからあっという間の３日間・・・。
今日からお仕事・・・がんばります！
ぽちっと
お願いいたします！
ありがとうございます