管理栄養士＆フードコーディネーター＆ジュニア野菜ソムリエの
コーゲヨーコです。
今日は朝から入浴し、（シャワーですが）
シーツも交換していただき、（週１）
さっぱりとした中、のんびり過ごしています。
今日、ヤフーのニュース欄に
「糖尿病に新治療法の可能性」と
出ていました。
東大大学院の門脇教授らの研究グループが、
「世界が驚くような画期的な発見」をしたとか。
詳しくは→コチラ
私も糖尿病については、いろいろ書いてきたので
このような報告は嬉しいです。
それから、今日の献立の中に
びっくり手作りが出てきます。
お楽しみに～。（夕食）
では入院中のお食事です。（２/２８）
朝食～
ごはん（１００ｇ）・出し巻き卵・おろしあえ
味噌汁（じゃがいも・あげ・葱）
ごま昆布佃煮・ヨーグルト
卵焼き、嬉しかったんですが、
できあいなんですよね。仕方ないですが。
おろしあえは、しらすが入ってて嬉しいんですが、
色を見てお分かりのとおり、醤油入ってんの？
状態。いかに薄いかお分かりになると思うけど。
ご飯にかけて食べました。
ここのお味噌汁は必ず「あげ」が入っています。
私はあげが入った味噌汁はこくが出て好きなんですが、
たまに冷凍くささというかちょっと湯通ししてくれたら
いいな～と感じるときがあります。
具との相性かな？わがままな患者ですみません！
エネルギー５８１ｋcal、たんぱく質２０．６ｇ
食塩相当量２．８ｇ、
詳しい材料と分量はコチラ↓
昼食～
ごはん（１００ｇ）・鶏肉のポン酢漬け
付け合せ（キャベツ・人参）
ごぼうの炒め煮・菜の花のあえもの
鶏肉メニューも多く感じる今日この頃。
あっさりしておいしかったですよ。
ごぼうの炒め煮も牛肉を加えると
また変わった感じがして嬉しかったです。
菜の花のあえものもお弁当に入れたら
よさそうな献立でした。
エネルギー６０５ｋcal、たんぱく質２８．２ｇ
食塩相当量２．５ｇ、
詳しい材料と分量はコチラ↓
夕食～
ごはん（１００ｇ）・和風ロールキャベツ
付け合せ（ブロッコリー）
青梗菜の炒め煮・ポテトサラダ
いや～～～～。びっくりしました。
なんだコレは、この大きいのは～って。
手作りロールキャベツ。
ちゃんと包丁で切り目を入れてくれてたから、
中身をお見せしますね。
豆腐と鶏ミンチですね。もちろん、
めちゃあっさり。和風だしなので余計に。
私なら、ベーコン入れてコンソメ味にするんだろうな
と思いながらいただきました。
ダイエットにおすすめです。
参考にしてみてください。
ポテトサラダも手作りでした。嬉しい。
今日は手がかかっていたなあ～。
エネルギー６８２ｋcal、たんぱく質２２．８ｇ
食塩相当量２．３ｇ、
詳しい材料と分量はコチラ↓
１日の
エネルギー１，８６８ｋcal、たんぱく質２２．８ｇ
食塩相当量２．３ｇ、
ごちそうさまでした。
ご飯の量を
１５０ｇ→１００ｇに減らしてもらいましたので
朝・昼・夜で－１５０ｇなので、－２５２Kcalで、
カロリーは、１，６１６ｋcalになります。
最後まで 読んでくださってありがとうございました。
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