今日の夫男の子弁当

雑穀米ご飯・ナスの辛子漬け・柿のぬか漬け

皮カリカリチキンソテー・レモン・レンコンの照り焼き・

Gリーフ・レタス

卵と海老のサラダ(きゅうり・人参)

パプリカの梅味噌あえ

 

パプリカは、

安売りで買ったので

ちょっと前からやってみたかったことを。

 

オーブン230℃15分程度で

ダウン

焼いたら、寒いところに持っていって

しばらく冷まして、

皮をむきました。(きれいにむけます)

 

ねっちょりしますが、

甘みが出てます。

 

これを

梅味噌であえました。

 

ホントは

辛子酢味噌あえにしようと思っていたのですが、

ナスの辛子漬けを作ったので

「辛子」がかぶるなと思って。

 

そうそう、

「柿」ぬか漬けにしてみました。

ダウン

これは‥美味しいですドキドキ

 

柿とぬか漬けは、合いますね。

かための柿におすすめです。

 

メインの皮パリパリチキンは、

皮だけにに米粉をまぶして

カリッとフライパンで焼いて、

ひっくり返してから照り焼きにしました。

 

さて・・・

昨日も職場で

オマーンの方々のお食事を作りました。

ごはん

鮭のレモンホイル蒸し焼き(玉ねぎ・しめじ・まいたけ)・ポン酢・レモン・

イカフライ・ゆで卵・黒ゴマ・

野菜のマリネ(パプリカ・セロリ・人参・きゅうり)

じゃがバター・パセリ・

果物(リンゴ・柿)

ターメリック入りジュリアンスープ

(玉ねぎ・人参・キャベツ・セロリ・生姜)

 

忙しくて・・・

サラダを作る時間がなさそうだったので

(イスラムサラダと呼んでいる彼らのサラダは、

野菜を全部小さく切らないといけないので

結構時間がかかる)

 

野菜をさっと茹でて

マリネにしました。

(熱いのでボウルに氷を入れて

冷ましてます。)

漬かるかなあ~と心配しましたが

美味しくできましたよ。

いろいろスパイスを入れてます。

ダウン

 

鮭のレモン蒸し焼きは、

ホイルから出してないので

写真撮れませんでしたが、

レモンだけで蒸し焼きしてます。

野菜と鮭の味が出ていると思います。

添えているのは

ポン酢です。

 

彼らのお口にあったかどうかわかりませんが

彼ら酸っぱいのが好きなので

いいのではないかと。

イカフライは中身がわかるように

2つに切り、

ゆで卵は、何かが食べられない場合の保険として添えました。

 

アップこれは、じゃがバター

 

彼ら、野菜そのもののわかるもの

いいので

じゃがバターにしてみました。

これも

彼らのお口に合うのかな~??

 

探り探りです(笑)

 

彼ら

「柿」食べたことあるのかな?

と心配しながら、

大丈夫なリンゴと一緒に盛り付けてみました。

 

 

通訳の方に聞くと、

やはり食べたことがないそうです。

 

ジュリアンスープ

アップ写真は写し忘れましたが、

ターメリックをいれて

黄色いスープにしました。

生姜も入れたので

スパイスとともに

体が温まるスープです。

 

家でも作ろうと思います。

美味しくできました。

 

彼ら、

めっちゃ毎回上機嫌で

食堂に来られ、

上機嫌音譜ニコニコで帰っていきます。

 

ちゃんと

「いただきます!」と言ってくれます。

 

でもここだけの話、

ちょっと老けているので(大変失礼ですが)

おじいちゃんっぽい人もいて

 

私とか通訳さんたちより、

20歳以上も年下なのですが(笑)

 

なんだかかわいいです。

 

そんな彼らが

昨日

たくさんのデーツ(棗)を持ってきて

くださいました。

 

多分

彼らの国で一番高級なデーツだと思います。

 

みんなでいただきましたが・・・

食べてみてビックリ。

 

「干し柿」でした。

私が大好きな干し柿の味です。

 

これなら、

生の柿

彼ら美味しかったのではないかな~。

 

 

今日のおめざジュース

    

完熟トマト麗夏・シゲさんリンゴ・人参・ゴーヤ・セロリの葉・トマト・生姜・

無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

今週は・・・

めっちゃ早く感じた1週間でした。

 

来週は

かなり忙しくなりそうです。

月末まで

特別なお弁当のご予約が毎日あります・・・。

 

体力が持つかしら・・・。

 

さらに週末は

衆議院選挙、そして台風も

気になるところです。

 

被害がありませんように。

 

 

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(私自身も美肌効果・保湿・肌の弾力・シワの改善、感じております。)

 

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今日の夫男の子弁当

雑穀米ご飯・ミニトマトのぬか漬け

イワシイン明太子焼き・Gリーフ・

チクワのチーズ入り磯部揚げ・

厚揚げとしいたけと小松菜のサムジャン煮・

ベーコンエノキ巻焼き・ししとう

 

チクワの磯部揚げって

男性好きですよね。

職場の社食の小鉢に

たまに出すのですが人気です。

 

今日の夫弁当に使ったチクワは

地元のハモ入りのカマボコで

ちょっと大きくて(穴も大きい)

食感もしっかりしたチクワを使いました。

 

チーズを入れるのにちょっと苦労しました。

外カリッツの中ふわとろ、できましたドキドキ

 

ベーコンのエノキ巻焼き厚揚げのサムジャン煮

ベーコン巻きの方は、焼いた後

ポン酢もみじおろしをかけ、

 

厚揚げと小松菜とシイタケの煮物は

サムジャンを入れて煮ました。

 

冷めても美味しいと思います。

 

サムジャンって辛いけど

甘くてマイルドな味噌仕立てなので

辛いのちょっぴり苦手は私でも

好きです。

 

職場でも

牛肉の甘辛焼き

というメニューなどには

サムジャンを入れて焼いてます。

 

さて・・・昨日の職場。

 

昨日は、

工場見学の方が来られ、

お弁当を作りました。

ダウン

おむすび2種(海苔ごまふりかけ・ゆかり)つぼ漬け・

高野豆腐煮・人参・絹さや・しいたけ・

オクラとコーンの胡麻和え・

サニーレタス・鶏のから揚げ・ミニハンバーグ・シュウマイ・

卵焼き・ミニトマト・レモン・パセリ・

プリン・生クリーム・クコの実

 

・・・を作りながらの

オマーンの方々

ハラルランチを作りました。

 

ちなみに

メンバーの中で

マヨネーズが苦手な方がいらっしゃると聞き

サラダは

イスラムサラダ(と私が勝手に呼んでいる)

野菜を小さく切って

レモンをたっぷりいれるサラダを

作ることに。

 

でも・・・

野菜ばっかりでは

アクセントがないかなあ~

思ったら・・・

 

そうそう・・・

 

前に来られたカタールの方の

置き土産があったなあ~と。

ダウン

私、鮭をほぐしたものと思っていたのね。

 

開けてみると・・・

豆がほとんどで、

オリーブの実と下の方に

鮭フレークが。

 

どんな味?ってちょっと味見してみたら・・・

これが・・・酒飲みにはもってこいの

ちょっと塩味が効いて

めっちゃおいしいおかずでした。

 

これ、日本でも売ってるかなあ~。

気に入りました。

 

これをレモンを効かせたサラダに混ぜました。

ダウン

野菜は、

きゅうり・セロリ・レッドオニオン・人参・パプリカ

 

野菜たっぷりで、レモンがたっぷりだから

抗酸化作用バッチリですね。鮭も入ってるし。

 

それと・・・

カルディーで

これを見つけました。

ダウン

これ、

オマーン産なんですよ。

これは使える~~~。と思って買いました。

そのまま出そうかと思いましたが・・・

ヨーグルトに入れてみました。

 

ハチミツを添えて・・・。

 

そんなこんなの

ドタバタ

昨日のハラルランチ

ダウン

野菜カレー(右の黄色いのがカレー)

ターメリックごはん・ナン

さつまいも・パプリカ・ナス・ピーマン・セロリの葉

イスラムサラダ(と私が呼んでいる)

ヨーグルト・デーツ・ハチミツ・

バナナ

 

 

今日のおめざジュース

    

 

完熟トマト麗夏・シゲさんリンゴ・ゴーヤ・セロリの葉・ミニトマト・生姜・

無農薬レモン・

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

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昨日は・・・

お風呂に入って髪をタオルで乾かしつつ・・・

ドラマ「相棒」が始まって

ちょっとソファーに座ったとたん・・・

爆睡ぐぅぐぅ

 

気がついたら・・・

23時でした・・・。

 

わ~~~~~

疲れてる・・・?

うとうとした記憶もない・・・

 

やばいです。

 

年のせいかなあ~。

 

これが都会の電車の中だったら・・・

めっちゃ恥ずかしいだろうな~。

家で良かったけれど。

 

とにかく、

ソファーに座ったら寝ちゃうと。

気をつけなければ~。

 

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今日の夫男の子弁当

丸むすび(ワカメ・ゆかり)・福神漬け

ローストポーク・Gリーフ・パプリカ・きゅうり・人参・ブロッコリー・

レンコンマリネ・ミニトマト・ゆで卵・黒ゴマ・

ひじきと豆(レッドオニオン・大豆)の梅サラダ

 

 

ローストポークは、週末

豚塊肉の表面を焼いてから、

発酵器に入れて

 

作っておいた残りを

一口大にカットして

焼きました。

 

さて・・・職場では

オマーンからのお客様の食事づくり。

 

何を作ろうか?と思いましたが・・・

 

今回カルディー

タイ米を購入しておきました。

これで、カプサという炊き込みご飯をつくりました。

 

ニンニク・生姜オリーブオイルで焦がさないように炒め、

シーフードいろんなスパイスを入れて・・・

(写真は美味しそうに見えないかもしれませんが)

今回は、を効かせました。

タイ米は、別にさっと茹でてから、

投入~。

 

自分で言うのもなんですが、

めっちゃおいしくできましたドキドキ

 

自分史上一番!!

ご飯もパラパラとしてて、

お米の形も崩れていない・・・。

水分がバッチリ!

 

これがカプサアップです。

生姜が良く効いてます。

ちょっと多かったかもしれませんが、美味しいです。

エビやイカが入ってます。

 

でもね~・・・

分量を量ったわけでなく

私の目分量で作ったので

同じものは作れない・・・んですよね。

 

メインは、

魚のターメリックカレームニエル

オニオンリングフライ・かぼちゃのソテー・

大学芋・小松菜の辛し和え・ドキドキ人参

レモンは彼ら好きなので、

いつも搾れるようにお皿に置いてます。

 

スープ

豆スープ

ひよこ豆・レンズ豆が入ってます。

これも美味しくできました。

 

サラダは

ポテトサラダです。

上に載せたのは、フライドオニオン。

サラダの中にも玉ねぎのスライスが

入ってます。

 

全体がこんな感じです。

果物は、パイナップルです。

 

冷たいものは、冷蔵庫に入れて、

温かいものは、

食堂に来られてから

直前に盛るので

いつもちょっと待っていただいてます。

 

なので

その間、通訳の方

メニューの説明をしていただきながら・・・ですが

 

「今日はカプサです。」

というと

皆さん「おお~」と歓声が。

目がキラキラ目キラキラ

笑顔にニコニコ

 

食後、彼らわざわざ来られて

「ありがとう、美味しかったです」

全員が

言いに来てくださいました。

指を

グッド!

としてくれる方も。

 

わざわざ、お礼を言ってくださるなんて

感謝感激~~笑い泣き

 

あと通訳の方によると

魚が美味しかったそうで・・・

 

魚の名前を聞かれました。

 

実は私今回

白身魚、

ベトナムの魚を仕入れてみまして・・・

ダウン

(水分をとっているところですが)

白身のお魚ですが

透明できれいな魚でした。

大きいでしょう、100gあります。

 

これに

ターメリックを始め、

塩・粗びきコショウいろんなスパイスをまぶして

小麦粉をはたいて、オリーブオイルをつけて

オーブンで焼いたのですが

箸でさっとほぐれるくらい

やわらかいお魚です。

 

ベトナム産の

バンガシウス

という魚です。

 

というと

中東では

美味しいと言われている

ハム―ルという魚

と似ているそうです。

 

そうか、美味しいのなら

来週社員食堂にも

このお魚仕入れてみようかな。

お値段も手ごろですし。

 

 

今日のおめざジュース

    

 

完熟トマト麗夏・シゲさんリンゴ・ゴーヤ・ブロッコリー・生姜

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

男の子のジュースは、

真ん中の一番少ない分です。

一気に飲むので

味わって飲みませんから

この量より多かったら「多い!」と文句をいいます。

 

私のは一番多い分です。

1杯300ccあります。

ホントにこれを飲むと

目が覚めて、

元気になります。

 

だけど

朝寒くなってきたので

朝一番は

白湯をゆっくり飲みながら

男の子の弁当をササっと作って

 

胃や腸が温まり

男の子の弁当を作り終えてから

ジュースを作って飲んでいます。

だいたい起きてから1時間くらい経ってから

になります。

 

さて…今日は

他のお弁当を作りながらの

ハラル食です~。

昨日褒められただけに

プレッシャーかも・・・。

 

頑張ります・・・。

 

 

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今日の夫男の子弁当

無限ピーマン・卵・福神漬け・

鮭のムニエル・無農薬レモン・Gリーフ

ナスの煮びたし・フライドオニオン・

生春巻き

 

生春巻きは、

Gリーフ・アボカド・青じそ・

人参・きゅうり・ミニトマト

写ってないけどささみを酒蒸ししてほぐしたものを入れました。

あ、最後に

ニラも挟みました。

 

朝から巻き巻き~~。

焦ってうまく巻けず。

 

ソース

ピーナッツバター・ゴマ油と醤油・スイートチリソース

混ぜました。

お弁当には

ホイルの底にソースを入れて

その上に

春巻きをのせました。

 

無限ピーマン

冷蔵庫に残っているピーマンを全部

ツナ缶2缶と一緒に

無限ピーマンに。

 

生春巻きは

初めてお弁当に入れました。

いろんな野菜をたくさん

いっぺんに食べられるから

いいですよね。

 

さて・・・

男の子の反応はどうかな?

 

昨日は職場に

海外からのお客様が来られました。

10日間、彼らの食事を

私が担当します。

 

オマーンからのお客様。

昨日はバタバタしていたので

彼らの顔を見る余裕もなく。

 

ハラル食

海老とパプリカのピラフ・

エビフライ2尾・レモン・パセリ・ほうれん草のごまあえ・

タルタルソース(卵・らっきょう・ピクルス・マヨネーズ)

豆サラダ(ひよこ豆・枝豆・レッドオニオン・きゅうり・ミニトマト)

果物(リンゴ・オレンジ)

コーンクリームスープ

 

毎回スタートは、

エビフライ好きって聞いているので、

最初の印象が大事とエビフライからスタート・・・。

 

今日も頑張って、彼らの食事を作ります。

 

今日はちゃんと彼らの顔をみて

コミュニケーションとろうと思います。

 

今日のおめざジュース

    

完熟トマト麗夏・シゲさんリンゴ・小松菜・セロリ・ミニトマト・人参・生姜

酢卵・えごま油

 

生姜、ジューサーを回しているときに

入れるの忘れたと気づいて

入れました。

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

最新の世界の栄養情報より

ちょっと気になった情報をチョイスしてみました。

 

40代に高血圧発症の女性は、

認知症リスクが増加?→コチラ

 

お茶は体重減少に役立つ?→コチラ

 

寒くなりましたね。

体調管理、気を付けていきましょう。

 

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先週金曜日

お客様のお弁当を作りました・・・が。

 

わかるかなあ、

おむすびをサイコロにしてみました。

サイコロおむすび・たたききゅうりのキムチ和え・

長芋のわさびあえ・五目煮(里芋・かぼちゃ・しいたけ・人参・絹さや・

豆腐おろしハンバーグ・野菜炒め・ひじきのかきあげ・ナポリタン・

リンゴ・梨・コーヒーゼリー・ミニトマト・パセリ

 

サイコロおむすびは、

ダイソーで購入したダウン

これで、丸いおむすびをまず作って

それを四角にしました。

 

サイコロおむすび、

参考にしたのは

このブログですダウン


さとちゃんさん、ありがとうございましたドキドキ

 

しかし、海苔を貼るのは、結構大変だった

数が多かったから、かなりストレスに・・・叫び叫び叫び

(不器用だから~)

 

「4」はもしかしたら

演技が悪いって思う方もいらっしゃるかなあと

「5」「6」に変えました。

 

このお弁当箱詰めにくかった~笑い泣き

 

今日の夫男の子弁当

サイコロおむすび(梅干・枝豆)・肉詰めパプリカ&ピーマン・

秋のグラタン(ナス・ズッキーニ・エリンギ・トマト・柿)

ミニトマト・Gリーフ・

じゃがいもとブロッコリーのサラダ

 

ホントは・・・

サイコロおむすび、このように

考えていたのですが

おかずが多くなったので

やめました。

 

肉詰めパプリカ&ピーマンは・・・

いつもは、ピーマンを縦にカットするのですが、

輪切りにしたら

お花みたいになるな・・・と。

右矢印

これは使えるな・・・。

今度職場でもやろうかな。

オーブン低温でちょっと長く焼いてみました。

 

秋のグラタンは、

昨日の夜の私と次女の夕食に

作ったのですが

(夫男の子、京都へ行ってた)

 

そのまえに・・・

ダイソーでこのようなものを

買ってみました。

ダウン

四角くて、透明なグラタン皿?

これ、オーブンでも大丈夫??

大丈夫らしい・・・。

 

右矢印

ちなみに、

写し忘れたけど・・・

中身は、

ナス・ズッキーニ・エリンギ・完熟トマト麗夏

ラタトゥイユ風にしたものに・・・

 

「柿」をのせて・・・ダウン

これは、夫男の子のお弁当用にとっておいたものです。

 

 

あとは、この上にカマンベールチーズ

ちぎって、

さらにシュレッドチーズをたっぷりかけて、

パン粉をのせて焼きました。

 

柿をグラタンに入れるのは

初めてでしたが・・・

美味しかったです。

ラタトゥイユの酸味がやわらぎます。

 

今日のおめざジュース

    

完熟トマト麗夏・リンゴ・小松菜・メイヤーレモン・生姜

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

秋のドラマが始まりましたね。

私もいろいろ録画して

週末見ています。

 

その中でもはまっているのが、

木村多江さん主演

「ブラックリベンジ」

毎週木曜23:59〜と遅い時間帯なので

録画しているのですが、

すごく面白いです。おすすめ~。

 

木村多江さんの迫真の演技・・・怖い~。

でもかっこいい。

 

詳しい内容コチラ

動画コチラ

 

毎回どう復讐するか、楽しみで

ラストがどうなるのか

想像するだけで

いろんなことが起こりそう。

(途中から見てもわかるような内容です。)

 

女同士で毎回

人間の本性を出して大喧嘩するのですが、

女優さんたちの演技力、

スゴイなと。

 

また

全然違うけど

「トットちゃん」も録画してみてます。

 

これはこれで癒される。

 

さて・・・

今日から

海外からのお客様のお食事

作ります。

 

頑張ります・・・。

 

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今日の夫男の子弁当

ゴマふりかけごはん・ワカメごはん・

かぼちゃとクルミのサラダ・ウズラ卵・

ヒレカツ・ピクルス(きゅうり・人参・パプリカ)

フリルレタス・メイヤーレモン・

レバニラ炒め

 

かぼちゃとクルミのサラダは、

普通にかぼちゃのサラダを作ろうと思って

いたのですが

ついつい

遊び心が~(笑)

 

ウズラ卵

黒ゴマの目、海苔で口を作り

おてては、

ベビーチーズをちぎって

ラップで形をつくって

つけてみました。

 

カボチャのおばけを作ってみました。

 

カボチャは蒸して潰して

塩コショウ・マヨネーズ・ヨーグルトを入れ、

クルミを入れました。

めっちゃおいしいです。

 

次女

朝のパンに、挟んでいましたよ。

 

男の子、ハロウィンって気づいてくれるかな?

 

ごはんは、

 

昨日ダイソーに寄って

丸いおむすびが作れるのを買いました。

簡単で可愛いです~。

ごまふりかけと、炊き込みワカメを使いました。

 

レバニラ炒め・・・

レバーは、血抜きして

竜田揚げしてから

ニラ・もやしと絡めました。

 

これがメインだと

男の子ガッカリするだろうから

男の子の好きな豚ヒレカツ

お弁当に入れました。

 

お弁当と言えば・・・

 

昨日職場

お客様に

お弁当を作りました。

 

盛り付け風景ダウン

ダウン

いなりずし2種・

手作りのフライ(ハムカツ・ささみチーズ巻き・豚Gアスパラ巻き)・パプリカ入り卵焼き

キャベツ・レッドキャベツ・人参・レモン・サニーレタス・

ミニトマト・パセリ・レモン・小松菜のごまあえ・

回鍋肉・

めかぶの酢の物・

マンゴープリン・ピオーネ

 

いなりずしを作り、

ひじきレンコン金平枝豆をのっけてみました。

もう1つは、

錦糸卵・牛しぐれ煮・ピンクそぼろです。

紅ショウガをつけました。

デザートは、

コーヒーゼリーを作ろうかと思いましたが

黒いお弁当箱だったし、

昨日好評だった

マンゴープリンにしました。

 

昨日のお弁当のマンゴープリンは90cc、

これは60ccのカップです。

結構、手がかかってます・・・。

疲れました。

 

お客様

キレイにお召し上がりで

良かったです。

 

今日も同じお客様に

2日連続で

お弁当を作ります。

がんばります。

 

今日のお弁当は

四角いおにぎりにしようかなあ~

頭の中で

考え中・・・。

 

さて、うまくいくかな?

 

またブログでご報告いたします。

 

昨日は家で

ハムを作りました。

 

ただのハムじゃないよ・・・。

 

豆腐あげ高野豆腐で作った

植物性のハムなんです。

 

無臭のハムですが・・・

香りがするんです。

 

五香粉というスパイス

使いました。

 

 

5つの香りと書きますが・・・

スターアニス(八角茴香)、山椒、花椒(ホアジャオ)、シナモン、クローブ、フェンネル

6種類入ってて・・・

体によさそうですドキドキ

 

さて、夫男の子は食べてくれるのか?

 

さすがにお弁当には

入れられないな・・・。

 

夕飯にこそっと出してみます。

 

ちなみに

手前に置いているのは

粒マスタードと麦みそを和えたものです。

 

今日のおめざジュース

    

完熟トマト麗夏・リンゴ・小松菜・メイヤーレモン・生姜

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

昨日・・・

仕事の帰りに

ダイソーへ行ったのですが

丸いおむすび型を探しに)

 

つい・・・余計なものを

買ってしまいました・・・。

 

これ・・・ダウン

なべつかみです~。

 

今使っている鍋つかみ。

 

手作りをいただいて

すごくきれいなので

汚したくなくて

台所にかけて飾ってます。

 

あまり使えません・・・変なの~。

 

 

これ、

早速今朝使いました。良いです。

 

どれを買うか選べなくて

全部買ってしまいました。

 

他にもダイソーでは、

いろいろ買いました。

使ってよかったら

またご紹介します!

 

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今日の夫男の子弁当

栗もち麦雑穀ごはん・黒ゴマ・きゅうりとミニトマトの糠漬け・

豚肉の生姜焼き・スプラウト(クレス)・レタス・

秋野菜の黒酢あんかけ

(岩国レンコン・人参・ナス・かぼちゃ・ピーマン・エリンギ)

 

秋野菜の黒酢あんかけ

レンコン人参カボチャは、

さっと蒸して

あとの野菜は炒めて

黒酢あんをからめました。

美味しくできたと思います。

 

豚の生姜焼きの下には、レタス

上には

「クレス」という名前のスプラウト

ダウン

ヨーロッパで古くから食べられていたスプラウトの定番。

切れ込みのある葉の形状や、

わさびのようなピリッとした辛さが特徴です。

スパイシーな味わいは、

サラダやスープのアクセントになり、

サンドウィッチや魚料理にもよく合います。

だそうですが、

クレソンの一種だそうです。

なるほど、だからピリッとするんですね。

 

昨日は、職場(企業の社員食堂)忙しかった・・・。

まず、お弁当現場に「スープカレー」の献立。

レンコン・かぼちゃ・人参・オクラ・ゆで卵・ナス・皮つきジャガイモ・ウインナー

タンドリーチキン

が入っています。

これを現場に配るのに

発泡スチロールの器に入れて

ゴムのついたラップをして(←最近発見!)

カレースープは熱いのを別に。

(ごはんも別に)

 

現場にお弁当と一緒に配ったチラシ

ダウン

 

 

汁は、結構ギリギリだったのですが、

「足りない」というような苦情のお電話はなく、

なんとか足りたようで安心しました。

 

くどいくらい

貼り紙も入れたからかな・・・

ダウン

ご協力有難いです!!

 

またお弁当は

肉まん・あんまん・ナン

中からどれかが入ってました

 

どれが入っているかは

蓋を開けないとわかりません口笛

 

・・・それと同時進行

昨日は

外部から工場見学の方に

お弁当を作りました。

 

そのお客様は、

高齢者が多いということで

「高齢者向きのお弁当を!」ということでしたが・・・

 

最高齢の方

87歳だそうで・・・

(箸袋アップ

 

鶏のから揚げは、

どうかな?と思ったのですが、

他のスタッフも「大丈夫よ!」というので

入れました。

 

また今回新米を使ったのですが

ご飯を炊く人が

水分調整しなかったため

ちょっとごはんがやわらかめ・・・

ちょうどよかったのかなと思います。

 

キレイにお召し上がりで

ホッとしました。

 

作る方は大変だったんですが

(量も多いし)

間に合ってよかったです。

 

今日のおめざジュース

    

完熟トマト麗夏・リンゴ・人参メイヤーレモン・ゴーヤ・生姜

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

昨日iPadの話を書きましたが、

定休日だった携帯ショップに電話したら

アップルストアの電話番号を教えていただき、

電話で

全部問題解決できました。

 

シリアル番号から

私の使っているiPadの情報がすべてわかるんですね・・・。

ついでに

バックアップの仕方とか

アップデートのこととか

良くわかっていなかった部分も

わかりやすく説明していただきました。

良かったです。

 

・・・昨日は

カルディーに行き

つい買ってしまいました~。

限定に弱い私・・・(x_x;)

 

2個ほど残っていました。

深煎りの季節限定ブレンド「オータムブレンド (ドリップコーヒー) 」

オリジナルデザインの「ランチョンマット」

「オリジナル タルト」2種(フルーツ&キャラメルナッツ)

でした。

 

最近、私職場ではちょっと贅沢ですが

DRIP使ってます。やっぱりインスタントより美味しいもん。

そのかわり職場ではコーヒー1杯にしてます。あとはお茶か水。

 

限定パックに入っていたランチョンマット

今日の夫男の子弁当を置いてみました

ダウン

こんな感じです。

 

では…今日も

外部のお客様のお弁当を頼まれてます。

頑張って作ります。

 

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今日の夫男の子弁当

とろろ昆布雑穀ごはん・

レンチョウのムニエル・メイヤーレモン・

ほうれん草の胡麻和え・

シソ入り卵焼き・ミニトマト・

筑前煮・ししとう

 

とろろ昆布青森産です。

私地方では薄いのですが、

しっかりしていて、おむすびにして巻こうかと思いましたが、

ちょっと面倒くさくなってやめました。

(というのも今日は職場で嫌というほどおむすびを作るから~)

 

ミニトマトは、

我が家のはぬか漬けにしているのですが

今日はファーム和さんのフレッシュです。

 

そして

メインの魚のムニエルですが・・・

 

知らない人は

知らないんじゃないかな~。

 

この魚、

瀬戸内の舌平目ことレンチョウです。

細く薄く長い魚です。

今日のは結構肉厚だったので切り身で買いましたが・・・

舌平目というと高級魚でしょうけど

レンチョウは市民の味方です。

そしてめっちゃ美味しい。

煮つけにしても美味しい魚です。

 

筑前煮は・・・

ゴボウ・岩国レンコン・人参・鶏肉・しいたけ

カボチャを入れています。

 

私の中で

筑前煮に

カボチャまたはさつまいもを入れるのが

マイブーム。

 

カボチャまたはサツマイモを入れると

煮物が甘くなるので

調味料が抑えられるのと、

 

男の子

カボチャ単品煮物を食べてくれませんが

こうすると食べてくれるからです。

 

ほんとに美味しくなります。

食感

ゴボウやレンコンと違うから

いいですよね。

 

ああ、こんにゃく入れるの忘れてたなあ~まあ、いいか

 

カボチャししとう

お義父さん作

 

美味しくいただいてます~。

 

昨日は

連休明け、忙しく

さらに

私はiPadを愛用しているのですが

バッテリーが寿命なのか?

少し調子が悪く、

 

画像が多いからかと

削除していったのですが

あまり関係ないので

バッテリー交換時期なのかな?と

考え、

お客様サービスに電話してみたところ

「大型量販店などでバッテリーチェック・交換ができます。」

といわれ、

仕事の帰りに

地元の大型量販店に寄って

聞いてみたら

「うちでは・・・・やっていません」といわれ、

さらに購入した携帯ショップが

昨日は定休日・・・。

 

画像見過ぎたせいか

疲れました。

 

昨日は運動せず、

早めに寝ました・・・。

 

今日のおめざジュース

    

完熟トマト麗夏・セロリの葉・リンゴ・メイヤーレモン・ゴーヤ

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

苦いはずですが、

(セロリ&ゴーヤ)

りんごのおかげか全然苦くなかったです。

 

昨日は早く寝たので

を見ました。

 

私がお金持ちの男性とお見合いしているのです。

なぜか

親戚一同が見守る中、

相手の人は

お金持ちでスレンダーでまあまあイケメンでしたが

自信家でした。

 

お見合いの後

親戚のお姉ちゃんが

「何、あの男、自分は

スポーツでも何でもできるって

自慢ばかり。性格悪そう~。」

といいました。

 

私は、「そんなことより

相手がお金持ちだったので

将来は安心できるよね。」

夢の中で言いました。

 

そして・・・

お見合いの結果

また親戚一同を引き連れて

相手の方とお会いすることになり・・・

 

直接言われたのが

「こちらでいろいろと

あなたの調査をいたしまして

さらにあなたの性格や年齢・・・」

 

「年齢?」

夢の中で私は

ハッと気が付きました。

最初は私、夢の中で若いつもりでいましたが

夢が覚める直前だったのでしょうか?

夢の中で自分の今の現実がチラホラと・・・。

 

そして

見事に

お断りされました。

 

そして私が

お相手の方にいいました。

 

「私は一目ぼれするタイプではありませんから、

もう少し、普通にゆっくりお話しできたら良かったですね。

ご縁がなくて残念でした。」

 

と。

ホントは心の中で

「くそ~、

なんであんたなんかに

ふられなきゃならないんだ~」

思う気持ちをぐっとこらえて!!

 

そして目が覚めました。

 

鮮明にくやしい~思いを抱きながら・・・

首をちょっとひねってしまい・・・(寝違えたか?)

 

そして52歳の現実にも

気持ちが

戻りました。

 

ちなみに

私はお見合いをしたことはありません。

 

なんだろう、

この悔しさ・・・

でも違う人生経験したような気持ち。

前世の記憶かな?

 

相手がお金持ちで

将来安定というのは

昨日夫男の子

私をちょっと心配させるようなことを

言ったからかもしれません。

 

また今日仕事で忙しいから

早く寝たのもあるのですが

脳がいろいろ考えているのかな?

 

まあ、いいや。

 

今日も

頑張ります!

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今日の夫男の子弁当

雑穀米・ミニトマトのぬか漬け・

肉詰めピーマン・サニーレタス・パプリカ

お好み焼き・

デビルド・エッグ

 

まず・・・今日は

「お好み焼きの日」だそうです。

 

10月10日、ジュージューというところから

きているらしい。

地元のテレビCM

広島県のお好み焼き(おたふくソース)で

お好み焼きの日アピールがあり

それを見てお弁当に入れることに。

 

キャベツ・ネギ・しそをたくさん入れて

豚バラを載せて焼きました。

ソースはオタフクソースですが

作り方は大阪焼きかなあ。

 

そして今日の目玉は、

デビルド・エッグ

ゆで卵の黄身を取り出して

代わりに何か詰めるという料理。

アメリカの食卓では

イースター(復活祭)やホームパーティーなどで定番ですが

私は初めてでちょっと作ってみました。

 

蒸し紫芋クリームチーズを混ぜたもの。白ごまオン!

卵の黄身蒸しかぼちゃを混ぜて塩コショウし、黒ごまオン!

両方上から少し岩塩をふりました。

 

ミニトマトは我が家の庭から

 右矢印 

ぬか漬美人になります。

昨日もたくさん収穫しましたが

全部ぬか漬けにしました。

 

紫芋は

つい買ってしまい、

家にこれがあったので

ケーキを作ってみました。

右矢印右矢印

前に作っておいた

栗の渋皮煮を

のせて・・・。

上から

美味しくできたのですが

男の子「これ、ケーキ?生クリームは?」

男の子「甘くない~」

というので

メープルシロップをかけてやりました。

 

てんさい糖大さじ2入れたのですが

そこまで甘くなかったようです。

私は良かったけれど。

男の子はモンブランケーキを食べる感覚

だったのだと思います。

 

お義父さんから野菜をいただきました。

秋ですな・・・。

 

さらに

河村さんのファーム和より購入

そろそろトマトも終盤・・・。秋ですね。

そして

青森のシゲさんから

リンゴダウン届きました。

大きなりんご、3段も入ってます。

先日の台風で1400箱も傷がついてしまったそうです。

なのでそれが今大変お買い得です→コチラ

 

シゲさんは長いブロ友さんで

毎年リンゴを購入してます。

ブログからお人柄がわかります。

いい人です~。

 

 

今日のおめざジュース

    

完熟トマト麗夏・人参・リンゴメイヤーレモン・ゴーヤ

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

この3連休、ずっと家にいたのですが・・・

あっという間でした。

 

天気が良かったので

シーツ洗って

衣替えしようかと思いましたが

暑かったので

衣替えやめました。

私地方、

まだまだかなり暑いです。

 

昨日の出雲駅伝、

脱水者が多くて大変でしたよね・・・。

 

土曜日は

地元の花火大会がありました。

地元のポスター

ダウン

 

我が家からみました

ダウン

遠いけど見れました。

写っていませんが、きれいなお月様もみれて

良かったです。

夏の花火より今の時期の方が空気も澄んでて

空がきれいで

花火がきれいに見えますね。

 

さて・・・

今週も忙しくなりそうですが

頑張ります。

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ヒアルロン酸の130%保水力のあるプロテオグリカンを配合しているので

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(私自身も美肌効果・保湿・肌の弾力・シワの改善、感じております。)

 

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2017年に職場で作った

松花堂弁当をまとめてみました。

 

(2月)

太刀魚炙り天丼

鴨のコンフィー風ポテトサラダ添え

サーモンと地タコと鯛のカルパッチョ

炊き合わせ・ナムル

皿うどん

イチゴソースのデザート

 

(3月)

 

太刀魚の炙り焼き丼

炊き合わせとナムル・イチゴのケーキと果物盛り合わせ

ローストビーフサラダと

お刺身盛り合わせ

 

(4月)

桜のちらし寿司

ローストビーフサラダ

天婦羅(ふぐ・海老・さつまいも・かぼちゃ・ナス・ピーマン・カニカマ)

お刺身(サーモン・マグロ・鯛)

炊き合わせ(枝豆いりがんも・人参・しいたけ)・菜の花の辛し和え

デザート(イチゴのケーキと八朔・キウイ・ラフランス)

 

(お花見弁当)

桜ちらし寿司・

天婦羅・ローストビーフサラダ・

菜の花の辛し和え・

デザート

赤かぶと青菜の混ぜご飯・青しそ・つぼ漬け・

ささみチーズ巻きフライ・Gアスパラ巻き・サニーレタス・パセリ・

スモークサーモンのサラダ(ベビーリーフ・きゅうり・レッドオニオン)・

炊き合わせ(高野豆腐・人参・絹さや・しいたけ・肉詰め揚げ)・

プリンアラモード(リンゴ・オレンジ・八朔・キウイ・生クリーム・クコの実・ミント)

瓦そば(茶そば・錦糸卵・絹さや・牛肉・レモン・味付け海苔・紅ショウガ)

かきたま汁(海老水餃子・ワカメ・ネギ)

 

(海外からのお客様 3日連続)

1日目

ライス・ナン・福神漬け・らっきょう・

エビフライ・タルタルソース・レモン・パセリ・

ほうれん草とコーンのソテー・

ツナサラダ(レタス・レッドオニオン・きゅうり・カイワレトマト)

生パイン

シーフードカレー(別皿)

 

2日目

海老ピラフ・枝豆・

ハンバーグマスタードソース

スパゲッティーナポリタン(粉チーズのせ)・オニオンリングフライ

菜の花の辛し和え・大学芋

ベジタブルスープ

 

3日目

沼サンド2種(ハムカツ・キャベツ・レッドキャベツ・人参・きゅうり)

(目玉焼き・サラダほうれん草・チーズ・ハム)・レモン・パセリ・

フライドポテト・ナムル・オクラの胡麻和え・レッドキドニー入り・

ローストビーフサラダ・

プリンアラモード

コーンクリームスープ

 

(5月)

 

海老ピラフエビチリのせ・福神漬け・回鍋肉・

Gアスパラ巻き揚げ・ささみのチーズ巻き揚げ・

サニーレタス・キャベツ・人参・きゅうり・オニオン・

サーモンサラダ・パセリ・レモン・

卵焼き(きくらげ入り)・ひじき煮・肉団子のデミソース煮・

小松菜のごまあえ・長芋の酢の物・かぼちゃの煮物

チーズケーキ・ラフランス・クコの実

 

海老ピラフ・福神漬け・回鍋肉・

Gアスパラ巻き揚げ・ささみのチーズ巻き揚げ・

サニーレタス・キャベツ・人参・きゅうり・トマト・オニオン・

ジャーマンポテト・パセリ・レモン・

卵焼き(きくらげ入り)・ひじき煮・肉団子のデミソース煮・

小松菜のごまあえ・長芋の酢の物・かぼちゃの煮物

 

ちらし寿司・チキン南蛮・

高野豆腐煮・インゲンピーナッツあえ・たたききゅうり・

鮭のレモン蒸し・グラタン・マーボーナス・

ローストビーフサラダ・

プリンアラモード

 

ちらし寿司・チキン南蛮・野菜サラダ・

たたききゅうりグラタン・高野豆腐煮・マーボーナス・

プリンアラモード

 

ちらし寿司・焼きそば・ご飯ごま梅干しのせ・

チキン南蛮・鮭のレモン蒸し・グラタン・

ローストビーフサラダ・高野豆腐煮・インゲンピーナッツ和え・

果物盛り合わせ

 

 

(6月)

 

 

うな丼・紅ショウガ・

天婦羅(海老・かぼちゃ・さつまいも・カニカマ・ピーマン・ナス)

抹茶塩・

レンコン金平・高野豆腐煮・しいたけ・絹さや・人参・オクラ

ナムル(もやし・キクラゲ・きゅうり・人参)

めかぶの酢の物・

日向夏ゼリーとフルーツ盛り合わせ(キウイ・オレンジ・生パイン・クコの実)

赤だし味噌汁(なめこ・ワカメ・エノキ・豆腐・ネギ)

 

①うな丼(ご飯・錦糸卵・うなぎ・紅ショウガ・山椒・木の芽)

②十五穀米ごはん・しば漬け・白ごま

③スパゲッティーナポリタン・パセリ・粉チーズ・

④チーズインハンバーグ・マスタードソース・オクラ添え

⑤厚揚げ煮・人参・ピーナッツ和え

⑥レバニラ炒め(もやし・人参)

⑦切昆布煮・たたききゅうりキムチ和え

⑧レバニラ炒め(もやし・人参)

⑨プリン・生クリーム・ミント・クコの実

 

(7月)

(左)冷やし中華(焼き豚・錦糸卵・もやし・きゅうり・紅ショウガ)

チキンライス・福神漬け・らっきょう・

キャベツ・レッドキャベツ・人参・

ナスのはさみ揚げ天ぷら甘酢あん・シュウマイ

カボチャ煮・インゲンのピーナッツ和え

 

うなぎのせご飯・錦糸卵・山椒

十五穀米・たくわん

焼きそば(キャベツ・玉ねぎ・人参)・青のり・紅ショウガ

エビフライ2尾・フライドポテト・レモン・パセリ・タルタルソース

炊き合わせ(肉詰め稲荷・しいたけ・花人参・絹さや)

ひじき煮(人参・あげ・Gピース)・レンコンのはさみ揚げ天

小松菜のお浸し・なます(大根・人参・昆布・ゆずの皮)

ローストビーフサラダ

フルーツゼリー(スプーン)

 

炊き込みご飯(しめじ・あげ・タケノコ)・海苔・しば漬け・

ささみのチーズ巻きフライ・豚肉のアスパラ巻きフライ・牛肉の味噌煮・

レモン・パセリ・Gリーフ・

卵焼き・ナスの揚げ煮・ほうれん草のおひたし・めかぶの酢の物・

お刺身(地だこ・ブリ・サーモン)

長芋のわさびサラダ・Gリーフ・青じそ・ミニトマト・レッドオニオンの甘酢・

スイカ・ミント・

鯛つみれ団子入りかきたま汁・三つ葉

 

こうして、今年前半をみると「ちらし寿司」系が多いのかな。

午前中、短い時間で作るのは大変ですが、

毎回心を込めて作りました。

…込めすぎてつい、多めに盛り付けがちですが・・・。

 

この週明けからも

たくさん松花堂弁当を頼まれています・・・。

頑張ります!!

 

●2017年1~7月までの愛妻弁当→コチラ

●2017年1~7月までの社員食堂での行事食・オードブルまとめ→コチラ