お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。
昨日のケーキポップスレッスンに続き、スポンジマスターコースのご案内です。
お菓子作りにかかせないスポンジ。
私は共立てスポンジの"ジェノワーズ"が大好きです。
スポンジをうまく焼くには、たくさんのポイントがあります👆。
卵の泡立てひとつとっても、ハンドミキサーの動かし方で泡立て具合が変わってきます💦
どんなに上手く泡だてられても、その後のヘラでの混ぜ方がうまく出来ないと泡を壊してしまいます💦
ひとつひとつ、ポイントを押さえながら、細かなところまでご指導させて頂きます😊
まずはシートスポンジから。
スポンジマスターコースでは、計量から皆さんにやって頂きます。
1クラス2名様までで、お一人ずつ、しっかりとご指導いたします。
焼きあがったシートスポンジは、生クリームを巻いてロールケーキにしてお持ち帰りして頂きます。
毎月繰り返しシートスポンジを焼いて頂き、一人でも上手く焼けるようになったら、今度は丸型スポンジに移行して頂きます。
丸型スポンジも上手く焼けるようになったら、今度はナッペのレッスンをいたしましょう😄
最終的には、丸型スポンジにナッペをして、ショートケーキを完成させる事を目標に✨✨
「スポンジ作りが上手くなりたい！」
お菓子作り初心者の方のためのコースです。
スポンジマスターコース
6月19日 (月) 10:00〜
6月21日 (水) 10:00〜
6月24日 (土) 10:00〜
場所: 東京都八王子市
京王線 南大沢駅
レッスン料 ¥5000
・各日 2名様まで。
・レッスン時間は2時間〜2時間半となります
持ち物 エプロン お手拭き用タオル
お持ち帰り用保冷バッグ・保冷剤
レッスン参加ご希望の方は、必ずレッスンポリシーをご一読頂き、ご了承いただいた方のみお申し込みください。
レッスンポリシーはこちら→ ⭐︎
レッスンご希望の方は、メールにて
①お名前 ②ご住所 ③お電話番号 ④ご希望日
をご連絡くださいませ。
メール宛先→ sweetschocolat@live.jp
〜現在募集中のレッスン〜
ケーキポップス 各日 4〜5名様まで
6/2 (金) 10:00〜
6/3 (土) 10:00〜
6/5 (月) 10:00〜
6/7 (水) 10:00〜
皆様のご参加、お待ちしております