アメリカに来てから とーーーーーっても興味がわき、挑戦してみたかった Cake Pops !
日本で出版されている Cake Pops のレシピ本をアマゾンで購入し、さっそく挑戦
が・・・！ 私にはこれではちょっと甘すぎる… そして食感があまり好きではない・・
ということで、自分のレシピで作成。
甘みも抑え気味にしています。
こちらのケーキポップは お友達から頼まれて作ったケーキポップです
こちらのケーキポップ、スポンジ生地のまわりをチョコレートでコーティングし、それからデコレーションを楽しみます。
コーティングとデコレーションは Wilton社の Candy Melt というコーティング用のチョコレートを使用しています。
タブレット型になっていて、とってもたくさんの色が売られているんですよ～。
日本でも売られていますが、確か一袋￥５２５。
でもこちらだと セールになっていたりすると なんと＄２ 弱で買えちゃいます
Candy Melt は電子レンジでチンするだけで、テンパリング不要のチョコレートです。
パリッパリのコーティングが出来ちゃいます。
でも固まるのが早いので、先端を細くカットしたコルネでは すぐにチョコが固まって詰まってしまいます
そのため、なんども先端をしごいて固まったチョコレートを取り除いたり、電子レンジにかけなおしたりと 手はかかってしまいますが
私は細かい作業が大好きなので、 ケーキポップ作りはとーーーーーっても楽しい
もっといろんなデザインを思いつきたいなぁ・・・
もっと上手になりたいなぁ・・・
もっといろんなレシピで作ってみたいなぁ・・・
まだまだ勉強しなくっちゃ！！！！