こんにちは😊
お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです😊
CEY JAPAN ACADEMY 認定講師(準備中)
みなさん、モデリングチョコレートってご存知ですか😊？
日本では、プラスティックチョコレート(プラチョコ)と言われていますね😊。
細かく言うと、
モデリングチョコレート
→チョコレート＋コーンシロップ
プラチョコ
→チョコレート＋水飴＋シロップ
で作ります👆
溶かしたチョコレートに温めたコーンシロップを加えると、固まって粘土の様に細工ができる様になるのです✨
が！
練っていくうちにチョコレートの油分が出てきてしまい💦、なかなかうまく作れませんでした😓。
しばらく寝かす(一晩)と扱いやすくなる、らしいのですが、作ったら今すぐ使いたい私は、
"すぐに使える(扱いやすい)状態"
になるモデリングチョコレートを作るため、チョコレートの量、コーンシロップの量、そしてそれぞれの適切な温度を実験の様にちょっとずつ変えては作り…を繰り返し、失敗しずらい、そしてすぐに扱いやすくなるモデリングチョコレートの作り方を見つけました👀❤️
モデリングチョコレートでお花を作るのが大好き！
特にバラ🌹
ケーキポップスに合わせるのが一番の目的なので、サイズはとっても小さいです。
大体一つ1〜1.5センチです！
大輪のバラでも、約2センチ。
小さく繊細に作るには、もちろん練習が必要ですが、細かい作業がお好きな方なら楽しんで作れると思います😊。
繊細な小さなバラを乗せたケーキポップス、とってもエレガントに仕上がりますよー😊❤️
今春帰国後、準備が整い次第、日本でのレッスンを再開いたします！
お菓子作り、ケーキポップス作りをご一緒に楽しみませんか😊？
ご興味ございます方は是非❤️
お問い合わせは
sweetschocolat@live.jp
まで