viviバゲ…ルヴァンとエペで！
もういやじゃー
バゲの迷路から抜けられない…
帯切れが止まりません
前回、エペがダレダレだったので、
粉量も加水も下げました。
成形はしやすくなったけど…
帯切れするし、
エッジが立つ割には、
クープがのっぺり
もー
ロースハムがあったので
マリネを作り、
マリネサンドにしました
次に焼くときは
何を改善したらいいんだろう…
はぁ～
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