和風アイスとグータラなスイーツ作り
今日は梅雨の合間の貴重な晴れ
洗濯も3回転！
ここぞとばかりに大掃除して、
湿気を一気に撃退しましたー
もう汗だくです
なので今日はアイスでも…
そばのハチミツを使った
和風のハニーバニラアイス。
黒蜜とマーブルにしました。
もうひとつは抹茶ジェラート。
なぜ2種類かというと・・・
ハニーアイスは卵黄を使い、
抹茶アイスには卵白を使ったので、
卵が無駄なく使えるんですー
あと、ただ食べたかったから…
それから昨日のパンプキンケーキ
スイーツ作りは、パンと違って工程が多いので、
作り置きの材料を使って、簡単に作ってます。
例えばパンプキンケーキは
【当日の作業】
スポンジケーキを焼く
生クリーム をホイップする
→半量をカボチャピューレと合わせる。
デコる
【作り置き材料】
カボチャのピューレ
シュー生地の飾り文字
これだけなんですよー
作り置きは、チョコ細工とか
マカロンなんかもチマチマ作ります
あとはアイシングも冷凍保存してたり、
パータデコールも冷凍してます
当日は着色するだけ…
スイーツを1日で全行程は、
時間に追われちゃうんですよねー。
その方が、フレッシュなのはわかってるんですけど…
なのでグータラな作り方しちゃってます
ネタばれしちゃってはずかしー
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