ショコラブレッドと出汁とまと♪
いよいよ梅雨明けか
っていうくらい
すっごい快晴で暑かったー
でも暑くても焼きます
前に大失敗したこの子をリベンジ
ショコラブレッド～
ショコラシートを作って
ホシノ生地で折り込みました
ショコラの渦巻きがグーンと伸びます
真ん中は底までグルグル
よっしゃー
今回はちゃんと層ができました
リベンジ成功
それから昨日の冷製出汁とまと
渋谷のフードショーにある
お惣菜やさんのパクリです
レシピは適当なんですけど…
冷製出汁とまと
材料（トマト4個分）
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
市販の白だし（液体）・・・・5～6倍くらいに希釈して200ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・小1/2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
ポン酢ジュレ
多めに作ってサラダや豆腐にも
ポン酢：水・・・・・・・・・・・・・お好みの量で。１：１
粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・ポン酢水の量に合わせて説明書通りに。
作り方
出汁とまとを作る
①トマトを湯むきする。
②トマト以外の調味料を全て混ぜる。
キンキンに冷やすので、私は塩強めに作ります。
薄味がお好みの方は、ここで味見して調整してください♪
ポン酢ジュレを作る
①ポン酢水をレンジでチン。
②①に粉ゼラチンを溶かし、
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
③固まったら、フォークでくずす。
食べ方
出汁とまとを器に盛り、ポン酢ジュレを添える。
簡単でしょー？
出汁をとった方がいいんでしょうけど、
私は簡単に白だし使ってます
琺瑯の容器だとよく冷えます。
ちなみにこれで800ｍｌの容器に、
トマト4個と出汁200ｍｌ。
トマトの体積があるので、
200ｍｌでも足りちゃいます
気が向いたらお試しを～
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