わたしは単発･個人レッスンでしかパンを習ったことがないので
「これをつかっていいよー」的な〇〇教室のレシピも
かっこいい肩書きもありません💧
なので
レシピを起こす時はいくつかの段階をふみます
今日はそれをさらっとご紹介しますね
①まずは作ってみる
まず参考にしている本の中から、作り方をいくつか参考にしてミックスしてパンを作ります
②簡単な作り方にアレンジ
絶対に抑えなきゃいけないポイントだけを抑えて、あとはわかりやすくやりやすいようにわたし流のレシピに変更していきます
③配合の調整
粉の種類や産地、生地の甘み、塩分の調整をします
ここでも基本を抑えたらあとはわたし流です
④ここだけは秘密♥️
ちょっと内緒の内容をここで最終調整✨
企業秘密です（笑）
⑤レシピ作りをします
工程ごとに写真を取り、パソコンに取り込んでオリジナルレシピを作成します
こんな感じです✨
なのでわたしのレシピは
「ここがうまくいかない」や「ここが難しい」に柔軟に対応できますよ✨
いつも楽しい、レシピ作成の裏側でしたヽ(´ー｀)ノ
そして、ここからはお知らせです
ஐ〰ฺ・:*:・✿ฺ ஐ〰ฺ・:*:・✿ฺ ஐ〰ฺ・:*:・✿ฺ ஐ〰ฺ・:*:・✿
10月、11月に予定していましたレモン酵母でのカンパーニュのレッスンですが
天候不良のため、レモンの発送が遅れていますとの連絡が農家さんから届きました←10月17日に届きました♥️
試作の期間を含めますと、レッスンは11月〜12月にずれ込む予定です
楽しみにしてくださっている皆様、申し訳ありません。
また、改めて日程を出しますので、もう暫くお待ちくださいませ
■10月･11月のお知らせ■
１．自宅パン教室→現在日程を調整中です。リクエストお待ちしております(* ॑꒳ ॑* )⋆*
２.フルーツビネガー作り→多くのリクエストをいただいております。ありがとうございます。現在日程を調整中です✨
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《みんなの『えがお』と『おいしい』が、私の活力》
『おうち de Bakery』 主宰 歌原知美
■おうちdeBakery パン教室■
１．体験レッスン（ドライイーストを使用してのパン教室）
現在、砂川市公民館での体験レッスンはお休み中です🍯
２. 自宅レッスン
講師の自宅にて、少人数（2名様）のレッスンを行なっております🥐。ドライイーストを使ったレッスンと、自家製酵母を使ったレッスンがあります。コース、単発、2レッスンダブル開催などがあります。
お子様連れでも大歓迎です！✨
リクエストにもできるだけお答えします✨
３．その他、親子パン教室🍕・こどもパン教室🍞、各種イベント企画もご用意しております。さらに、フルーツビネガー、自家製ジャムのレッスンをリクエスト開催しております。
お問合せは→こちらをぽち❤️
