さて、前回の記事では「手ごねパンを始めたきっかけ」について書かせていただきました。
今回は「初めてパン教室に行ってみた感想」について書いてみたいと思います。
よく月変わりパンなどのコースなどがありますが、私はしっかり基礎から学びたかったので、その先生が推奨している基礎コースを受講しました。
1回目のレッスンは「ハートのシナモンパン♪」
パンの捏ね方はもちろん、粉の種類、発酵、などパン作りに関する色んな内容を詰め込んだレッスンでした。
初めてパンを手で捏ねる体験は、まるで我が子を育てるような感覚。どんどん仕上がっていくパンにとっても愛着が湧き、思わずパン生地に向かって「この子」呼びをしてしまいます笑
パンを捏ねている時はとにかく無心になって、3時間のレッスンも一瞬で終わってしまいました。
そしてパン作り以外でも魅力的なのは、レッスン最後に食べるランチ。
教室でいただくのは、先生が見本で作ったパンと、レッスン中に並行して先生が焼いているお店で提供しているような本格的なパン。また毎回そのレッスンで作るパンに合うランチメニューも用意してくださります。
お料理の知識もたくさんある先生なので美味しい作り方やお料理のちょっとしたコツを教えてもらえます。
ちなみに初回のメニューはじゃがいものグラタンでした。
そして自分で作ったパンは丸ごとお持ち帰り♪
教室ではお腹いっぱい食べて、翌朝も自分の作ったパンが食べれる幸せな日を迎えられます。
パン作りはもちろん1回で習得できるわけではなく、とにかく繰り返し練習することが何より大事！(家での復習☝︎)
昔お料理教室に通ったのに復習せず、すべて忘れてしまい勿体ない経験をしているので
今回はそうならないために家でたくさん復習しようと決めたパン作り初心者でした。
（この時点では、この後こんなにもパン作りにハマるとは思いもせず・・・）