甘口の日本酒を『邪道・外道・非道』と言うなかれ | 陰鬱な森

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化猫のブログ


『男山 復古酒』なるものを買った!
『元禄時代の酒、今!ここによみがえる』
という煽り文句・・・
元禄というと江戸前~中期
その時代にあった製法なのだろうか。
日本酒度ー50という超甘口は
貴醸酒レヴェルなのだが、
一般的な貴醸酒より日本酒らしさを残しているかな。
兎に角、お猪口で呑むことを推めるのだ。