週末と言えば、お料理の時間です♪γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
今日の食材は、こちら。
真いわし
するめいか
まずは、いわしの煮物です♪
＜材料＞
・真いわし 3匹
・しょうが 適量
・唐辛子 1本
・梅干 2個
・水 1カップ
・醤油 大さじ４
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 大さじ２
＜作り方＞
１．いわしは、うろこ、頭、はらわたを取って水で洗います。
※洗った後は、水気をよくふき取ってください。
２．しょうがは薄切り、唐辛子は半分に切って種を取ります。
３．鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて火にかけます。
４．沸騰したら、真いわし、しょうが、唐辛子、梅干を投入します。
梅干を入れると味がまろやかになり、くさみも取れるそうです。
５．落し蓋（アルミ箔でOK）をして柔らかくなるまで20分ほど煮ます。
水面に出ている部分には、時々だし汁をかけてください。
６．器に盛り付けて完成！！
こんな感じに出来ました。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ちょっと唐辛子がピリ辛ですね。(＞_＜)
辛いの苦手な人は唐辛子なしの方がいいかも。。
お次は、イカです♪
イカは初挑戦だったんですが、皮を剥ぐのに大苦戦！(＞＜;)
おまけに軟骨とか固い部分もあって
どこまで調理できる部分か分からないｗ
結局、胴体の部分をイカ刺しにしてみました。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
残りは、夕飯に何か考えますｗ
揚げ物にでもするかな～
今日の食材は、こちら。
真いわし
するめいか
まずは、いわしの煮物です♪
＜材料＞
・真いわし 3匹
・しょうが 適量
・唐辛子 1本
・梅干 2個
・水 1カップ
・醤油 大さじ４
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 大さじ２
＜作り方＞
１．いわしは、うろこ、頭、はらわたを取って水で洗います。
※洗った後は、水気をよくふき取ってください。
２．しょうがは薄切り、唐辛子は半分に切って種を取ります。
３．鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて火にかけます。
４．沸騰したら、真いわし、しょうが、唐辛子、梅干を投入します。
梅干を入れると味がまろやかになり、くさみも取れるそうです。
５．落し蓋（アルミ箔でOK）をして柔らかくなるまで20分ほど煮ます。
水面に出ている部分には、時々だし汁をかけてください。
６．器に盛り付けて完成！！
こんな感じに出来ました。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ちょっと唐辛子がピリ辛ですね。(＞_＜)
辛いの苦手な人は唐辛子なしの方がいいかも。。
お次は、イカです♪
イカは初挑戦だったんですが、皮を剥ぐのに大苦戦！(＞＜;)
おまけに軟骨とか固い部分もあって
どこまで調理できる部分か分からないｗ
結局、胴体の部分をイカ刺しにしてみました。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
残りは、夕飯に何か考えますｗ
揚げ物にでもするかな～