ずっと気になってた…
花壇の草抜き…
やっとしましたぁ～(^^)
さっぱりして…
見た目スッキリ…
ホンとは…
もっとこまめにしないとと…
反省です( ´∀`)
Yさん、
「ツナコーン」「スィートマロン」「マロンカップ」のレッスンでェ～す(^-^)/
ご要望メニューで…
ご準備出来ない材料もあり…
ご持参頂いてのレッスン…
今回も…
3メニュー倍量を小型で…
まるでパン屋さんですョ(^∇^)
先ずは「ツナコーン」の…
分割～丸めから…
生地休めの間に具材を作り…
オリジナルの具材でとのご要望で…
全て持参して頂いて…
おまかせ致しまぁ～す(^_-)
「ツナコーン」成型…
「実はこれ、初めてなんですよぉ～」
そうなんですよねぇ～
意外にも…
続いて…
2種類の生地を…
連続で分割～丸め…
生地休めのタイミングで…
「ツナコーン」2次発酵終了～
「ウインナーも加えまぁ～す」
オリジナル惣菜パンですネ(^-^)v
焼きまぁ～す(^o^)／
「マロンカップ」の成型…
「これは昨年も作りましたよネェ～」
「ツナコーンONウインナー」
焼き上がって…
ドライパセリで仕上げて…
出来上がりでェ～す(^o^)／
「イイ香りで美味しそうぅ～」
「マロンカップ」成型の続き…
レシピは栗あんなのですが…
ご要望でカスタードクリームに…
続いて…
「スィートマロン」の成型にかかります(^^)
「栗に見えるように、昨年よりグレードアップを目指しまぁ～す」
2つのポイントを…
しっかりと伝えさせて頂きましたぁ～(・∀・)
「マロンカップ」2次発酵終了～
塗り卵をして…
焼きましょうぅ～(^o^)／
焼き上がり&2次発酵待ちの時間には…
ポイントのご説明…
小型化にした部分についてのご確認…
「マロンカップ」
焼き上がって…
ご持参頂いたマロングラッセを…
出来上がりましたぁ～(^o^)／
「やっぱりマロングラッセ、ハイテンションになりますネ」
「スィートマロン」2次発酵終了～
塗り卵をして…
けしの実のつけ方重要ですョ(^.^)
さぁ～大トリ焼きます(^o^)／
焼き上がり待ちのティータイム☕
「クロワッサン」です😋
ここでやっと休憩…
お疲れ様でしたm(_ _)m
「スィートマロン」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「バッチリ栗に見えますよネェ～大満足な出来映えでェ～す」
3メニュー焼き揃いましたぁ～＼(^o^)／
圧巻ですネェ～(*＾▽＾*)
写真撮影でェ～す📸
秋真っ盛りがテーマの演出🌰
まるでパン屋さんですョ(^∇^)
62個のパン
見事に作り上げましたぁ～(^o^)v
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪