「朝雲」「ナイト.タイム」に続いて…
「プリンセス.ミチコ」も開花です(^^ゞ
ポツリポツリですが…
でも…
例年に比べると…
やや小ぶりな感じ…
やっぱり…
長雨と暑さの影響でしょうか⁉️
Hさん(つる姫さん)、
「スイートマロン」「ホテル食パン(創作)」の2メニューレッスンでェ～す(^-^)/
季節を感じながら創作パンを…
イイですよネェ～(*⌒∇⌒*)
2種類の生地を…
分割～丸め～生地休め…
生地休めの間に…
創作のりんごの準備…
どんな創作にするか…
アレコレ考えるのが…
楽しいですよネェ～(ﾉ^∇^)ﾉ
カスタードクリームとりんごを…
折り込んで…
先日のYさんバージョンをベースに…
させて頂きましたぁ～( ´∀`)
「キューブ、結構手間が大変ですねぇ」
型詰めして…
成型完了でェ～す(*≧∇≦)ﾉ
続いて…
昨年も作って頂いた「スイートマロン」🌰
「焼き上がった時に栗に見えるように、これがポイントですよネ」
「ホテル食パン(創作)」2次発酵終了～
ここで私の大失態です(^_^;)
キューブ型の「ホテル食パン」を…
焼成前にどう創作するか…
話ながら進めていて…
写真を撮るのを…
忘れちゃいました( ＞Д＜；)
申し訳ないm(_ _)m
塗り卵してカット…
カット口には…
バターとシナモンシュガーを…
と言うことで…
いきなりですが…
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「わぁ～イイ感じィ～可愛いしィ～」
引き続き…
「スイートマロン」2次発酵終了～
「けしの実の具合で見た目が大きく変わりますよねぇ」
慎重に…慎重に…
「栗に見えますように…」
さぁ～焼きましょう～(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「クロワッサン」「チーズワッサン」です😋
次回の創作についての打ち合わせ…
「豆を使って食パンを…」
とのご希望を頂きましたョq(^-^q)
「スイートマロン」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「栗に見えるぅ～けど…卵の塗りムラが気になるなぁ～」
写真撮影でェ～す📸
Hさんこだわりの演出ですョ(^-^)v
こちらは美味しさを意識しての1枚(^q^)
季節を感じながら創作パンを…
「スイートマロン」で秋を感じながら…
「ホテル食パン」生地で…
キューブ型を使って…
りんごとカスタードクリームとシナモンシュガーでの創作パン…
楽しんで頂きましたぁ～(v^ー°)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪