薔薇も終盤…
早い梅雨入りで…
雨にやられちゃいましたが…
薔薇の後は…
紫陽花が…
色づき始めてます(^^)
雨ばかりで気が滅入りますが…
紫陽花は…
雨が似合うんですよネェ～(^_-)
Hさん(つる姫さん)、
「ホワイトスネイル(こしあん)」「フルーツロール」の2メニューレッスンでェ～す(^-^)/
試食パンとして食べて頂き…
「これが作りたぁ～い」
とのご要望を頂きまして…
レシピ化もしてなくて…
恐縮ですが…
今回のレッスンとなりましたぁ～( *´艸｀)
「試食の時、美味しくってェ～」
分割～丸めを終えて…
生地休めの間に…
甘夏ピールを準備です(^-^ゞ
このピールはHさんの手作りでェ～す(^.^)
プレゼントにされるそうで…
小型で作りまぁ～す(*^^*)
「フルーツロール」から成型…
「小型だから成型が大変かもォ～」
引き続き…
「ホワイトスネイル(こしあん)」の成型…
スネイルの成型は何度か目ですネ(^_-)
「何度やっても難しいィ～なかなか綺麗にラインが揃わないですゥ～」
とか言いながらも…
段々と良くなってきたかなぁ～( ＾ω＾ )
この成型は…
回数を重ねることですネェ～(*ﾟー^)
ここで「フルーツロール」…
2次発酵終了～
小麦粉をトッピングしてクープ…
なかなかイイですよォ～(*>∀<*)
さぁ～焼きましょう～(^o^)/
この間に…
各々のポイントについてご説明…
なんせレシピ化してないものですから…
しっかりと…
書き込んで頂きましたョφ(^Д^ )
「フルーツロール」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「小麦粉の香りがすっごくイイィ～」
続いて…
「ホワイトスネイル(こしあん)」の2次発酵終了～
こちらも…
小麦粉をトッピング…
焼きましょう～(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「クロワッサン」です😋
いつもの楽しいパン談義
パン作りは…
楽しむがいちばん(v^ー°)
最終的に…
ここに行き着きますネ(*⌒∇⌒*)
「ホワイトスネイル(こしあん)」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「これ、ふんわり感が堪らないんですよォ～」
写真撮影でェ～す📸
ボリューム感とふんわり感が伝わることを意識した演出なのですョ(^-^)v
レシピ化もしてなくて…
実は過去には…
この経緯でレシピ化し…
メニューになったものが幾つか…
さぁ～
これはどうなるでしょう～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪