晴天の日曜日でしたが…
夕方…
暗くなってきたなぁと思ったら…
突然の雹!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
音にビックリしましたねぇ(@_@)
Kさん、
「ゾッツプ」のレッスンでェ～す(^-^)/
お父様の大好きな…
「レーズンのパンを作りたぁ～い」
とご要望頂きましたぁ～(⌒‐⌒)
前回はお母様の好きなくるみのパン…
ご両親思いのKさんですヾ(ﾟｰ^*)
少し扱い辛い生地なのですが…
上達しましたネェ～(^-^)
様々な生地に対応出来るようになりました(^_^)v
生地伸ばしも…
バッチリですネ(*ﾟー^)
「3つ編みは出来るけど、4つ編みは初めてですぅ～」
また１つ…
成型のレパートリーが増えましたネ(^_-)
2次発酵待ちの時間には…
ポイントを整理して…
各々の工程の意味合いについて…
ふかぁ～く学んで頂きましたョφ(^Д^ )
「良くわかりましたぁ～腑に落ちるって大事ですよネ」
2次発酵終了～
塗り卵して…
スライスアーモンドとあられ糖をトッピング…
なのですが…
「父の分はアーモンドスライスのみにしまぁ～す」
お父様の身体を気遣われて…
糖分控え目…です…ネ(*^^*)
さぁ～焼きましょう～(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「シュークリーム」「桜大福」です😋
パン談義に始まり…
多岐にわたる話題で…
あっという間の…
楽しいティータイムでしたぁ～( ≧∀≦)ノ
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「あられ糖の有り無しで全然違うパンみたいィ～こぉ～んなに違うんやぁ～面白いィ～」
写真撮影でェ～す📸
ボリューム感と色合いを考えての演出です(^_^)v
お父様の大好きな…
レーズンのパン「ゾッツプ」
喜んで頂けると嬉しいでェ～す(*>∀<*)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪