大好きな珈琲☕
3月から4月にかけては…
さくらブレンド🌸
春を感じながら…
通常飲んでるのは…
マンデリン(^q^)
重厚なコクとやや強めの苦味が特徴…
今回出逢った…
セサルメルードヾ(ﾟｰ^*)
ほろ苦で後味まろやか…
メルードとは蜂蜜って意味だそうですョ(^-^)
Hさん(つる姫さん)、Oさん、Mさん、
「パニーニ」の手捏ねレッスンでェ～す(^-^)/
今回で7回目のOさん、2回目のMさんが…
手捏ね未経験でしたので…(*^-^)
メニュー的には…
手捏ねしやすい生地ですので…
楽しみながら頑張って…
下さぁ～いo(^-^o)(o^-^)o
最初は「ベタつくぅ～」と…
苦戦気味でしたが…
捏ね上がる頃には…
手つきが良くなってきましたョ(^-^)v
「段々とイイ感じになって来たぁ～かな…」
2次発酵待ちの時間には…
手捏ねのポイントを…
特に捏ねていく過程での…
生地の変化についてを詳しく…
ご説明させて頂きましたぁ～φ(．．)
1次発酵終了～
分割～丸め～です(⌒‐⌒)
折って…折って…1…2…3…
しっかりと覚えておいて下さいネ(^_-)
生地休めの間には…
具材の準備でェ～す(^.^)
今回は…
ベーコン、チリソース、パプリカ、チーズ…
「見てるだけで美味しそう～」
Hさん、
「パニーニ」は2回目でしたネ(^^)v
「これ、美味しかったぁ～」
手捏ねは久々でしたが…
さぁ～すがぁ～ですネ(^_^)v
Oさん、
「捏ねるの大変でしたぁ～手についてくるしィ～」
でもでも、手捏ねは作った感ありますョ(^-^)v
Mさん、
前回の初めてのパン作り「バターフランス」🥖
「美味しかったぁ～家族に大好評でしたぁ～」
皆に食べられちゃってご自分の分は1つになっちったそうですョ( =＾ω＾)
2次発酵待ちの時間には…
成型から焼成にかけてのポイントを…
しっかりと学んで頂きましたョφ(..)
2次発酵終了～
天板を重ねて…
平焼きにしまぁ～す(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「桜のウールロール」「クッキーロール」です😋
畑話題に始まり…
多岐にわたる話題で…
楽しくあっという間の…
ティータイムでしたぁ～(*>∀<*)
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
Hさんの作品
「幾つかチーズが出て来ちゃったぁ～」
奥がMさんの作品
「私のもチーズがぁ～でも、こんがり美味しそう～」
手前がOさんの作品
「線がついてるのはベーキングシートのシワ跡なんですねぇ」
写真撮影でェ～す📸
Hさん、
最近オープン看板にハマってますネェ～( ≧∀≦)
Oさん、
彩り豊かに演出されましたネ(*ﾟー^)
Mさん、
スマホを忘れられて…後でLINEで…(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
Hさんは久々…OさんとMさんは初めての…
手捏ねのパン作り
楽しみながら頑張って…
頂きましたぁ～o(^-^o)(o^-^)oo(^-^o)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪