雨の1日となりました☔
でも気温は高くって…
ひと雨ごとに…
春に近づいてるのですかネェ～(^.^)
花壇も…
春の足音を感じさせてくれてますネ(^_-)
でも…
夕方から寒いィ～🥶
今月の出張教室は…
Sさん、Y.Sさん、H.Nさん、M.Nさん、
「ダッチブレッド」のレッスンでェ～す(^-^)/
「どんなパンですかぁ？」
「知らないし、聞いたことないなぁ～」
結構、ご存知ない方が多いのですよねぇ(*^^*)
お楽しみにィ～(^^)
扱いやすい生地ですので…
分割～丸め～スムーズでェ～す(^o^ゞ
生地休めの間に…
上掛け生地を作りますョ(^-^)v
「これも発酵させるのですねぇ～」
成形はシンプル…
クリームチーズを腰高に包み込みまぁ～す(^-^)v
Sさん、
すっかり熟練者になりましたねぇ～( ´∀`)
「成型しやすいでェ～す」
Y.Sさん、
こちらも熟練者となりましたネヾ(ﾟｰ^*)
「包餡成型はバッチリ出来まぁ～す」
H.Nさん、
お仕事が忙しくて飛び飛びにもなりますが…(^_^;)
「すみませェ～ん、でもちょっとは上達したかなぁ～」
M.Nさん、
今年度からご参加頂きましたぁ～(*>∀<*)
「勉強になることがたくさんありまぁ～す」
2次発酵待ちの時間には…
ポイントのご説明…
3つのポイントに絞って…
詳しく学んで頂きましたぁ～φ(．．)
2次発酵終了～
上掛け生地を表面に塗って…
皆様、慎重ですネェ～( *´艸｀)
さぁ～焼きましょう～(^o^)/
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
Sさんの作品
「美味しそう～帰って即食べよう～」
Y.Sさんの作品
「このパン見たことあるぅ～」
H.Nさんの作品
「私は見ただけじゃなく食べたことあるかもぉ～」
M.Nさんの作品
「こんなひび割れになるんですネェ～」
「ダッチブレッド」
名前を聞いてわかる方1割…
焼き上がって知ってる又、食べたことある方8割…
だいたいそんな感じですかネェ～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪