今日も良い天気となりましたが…
昨日とは打って変わって…
グッと気温が下がり…
寒かったですねぇ~🥶
この気温差…
体調を崩さないように…
注意しましょうネ(^_-)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/09/bakedekitchen/b7/e9/j/o1080081014893159094.jpg?caw=800)
Yさん、Mさん、
「スイートデニッシュ」のレッスンでェ~す(^-^)/
バターの折り込みレッスン…
「クロワッサン」以来…
な、な、なんと…3年振り…だとか…(o゚Д゚ノ)ノ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/67/72/j/o1080081014893264874.jpg?caw=800)
「実は折り込み、避けてたんですゥ~」
「そうそう、クロワッサンの時にこれは難し過ぎィ~て思ったぁ~」
そうなんです…
デニッシュ系がメニューの時は…
別メニューを選択してたのですねぇ~( *´艸`)
バターの折り込み…
3年振りの挑戦ですo(≧∇≦)o
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/bd/c1/j/o1080081014893264877.jpg?caw=800)
3つ折りを…
1回目…2回目…3回目…
「まだぁ~やっぱり大変~💦」
「でも段々と慣れて、上手く出来るようになってきた気がするゥ~」
気のせいじゃないですよォ~( *´艸`)
良くなってきましたョ(^-^)v
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/f0/77/j/o1080081014893264880.jpg?caw=800)
Yさん、
「苦手を避けてたら…やっぱり駄目やよなぁ~」
カット面にバッチリと層が確認出来ますネ(^_^ゞ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/00/ac/j/o0810108014893264883.jpg?caw=800)
Mさん、
「嫌いな分割丸めがないのはラッキー( ´∀`)」
挑戦して頂いて良かったでェ~す( ≧∀≦)ノ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/ed/75/j/o0810108014893264888.jpg?caw=800)
2次発酵待ちの時間には…
折り込みのポイント…
様々な成型について…
学んで頂きましたぁ~φ(..)
2次発酵終了~
つや出しに牛乳を塗って…
焼きましょう~(^o^)/
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/15/5a/j/o1080081014893264891.jpg?caw=800)
焼き上がり待ちのティータイム☕
「ココアブレッド(カスタードクリームサンド)」「ココアチョコクリームパン」です😋
先日の節分話題で…
楽しく盛り上がりましたョ( ・∀・)
おふたりとも…
巻き寿司を作られたそうですゥ~(ノ≧▽≦)ノ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/3e/cb/j/o1080081014893264893.jpg?caw=800)
焼き上がりましたぁ~\(^o^)/
奥がMさんの作品
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
手前がYさんの作品
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
「バター香りがサイコー」
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
「層が綺麗ィ~自信をもてるゥ~」
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/b5/95/j/o0810108014893264897.jpg?caw=800)
粗熱を取ってから…
アイシングで仕上げまぁ~す(*>∀<*)
写真撮影はおふたり合同で…
右側がYさん、左側がMさんです(^-^ゞ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/96/42/j/o0810108014893264906.jpg?caw=800)
「満足…満足…嬉しいィ~」
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
「家であっという間に食べられそうやなぁ~」
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210208/14/bakedekitchen/2d/00/j/o1080081014893264909.jpg?caw=800)
3年振りの挑戦ですo(≧∇≦)o
新鮮なレッスンとなりましたョ(((*≧艸≦)ププッ
今度は3年も空けずに…
折り込みやりましょうネ(v^ー°)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪