全国的に寒波到来のようですねぇ🥶
各地で初雪も観測…
積雪や凍結…
車の運転には充分に気をつけましょうネ(v^ー°)
クアンは…
暖かなお部屋で…
スヤスヤです😴
ご新規様のHさん、
「セーグル.ノア.レザン」のレッスンでェ～す(^-^)/
Hpを見て貰って…
ご予約頂きましたぁ～( ﾉ^ω^)ﾉ
パン作りは…
以前に5回程…
パン教室に通ったことがありそうで…
「本格的にパン作りを学びたくてェ～」
と…
ベイクドキッチンデビューでェ～す(*>∀<*)
手捏ねからスタートですョ(^-^)v
手捏ねの基本を…
しっかりと確認しながら…
「何となく掴めた感じィ～」
レーズンを入れ込んで…
1次発酵へ入りまぁ～す(^.^)
1次発酵待ちの時間には…
製パンの基本について…
みっちりと学んで頂きましたョ(^-^)v
1次発酵終了～
3等分に分割～丸め～
ここでの生地休めについてご質問を頂き…
「ずっと思ってた疑問が解消されましたぁ～」
さぁ～成型ですョ(^。^)y-~
胡桃を入れ込んで俵型に…
パン教室を5回受講されただけあり…
お上手な生地扱いですネ(^_-)
2次発酵待ちの時間には…
今回のメニューのポイントと…
製パンの基本の続き…
「パンって、奥が深いですネェ～」
知れば知るほど…
楽しくなりますよぉ～( ≧∀≦)
2次発酵終了～
小麦粉をトッピングして…
クープを入れます(^^)
「実はハード系のパン作りは初めてで、クープ楽しみだったんですぅ～」
ポイントをしっかりと押さえて…
「頭でわかってるつもりでも、なかなか思うように出来ませんねぇ～難しいィ～」
焼き上がり待ちのティータイム☕
「黒豆パン」「クリームパン」です☕
ティータイムも…
製パンの基本についての…
お勉強タイムになっちゃいましたぁ～( *´艸｀)
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「先生のクープとの違い、やっぱりわかりますねぇ」
クライマックスの…
写真撮影でェ～す📸
「イイ感じィ～めっちゃ楽しかったですぅ～」
ベイクドキッチンデビューでェ～す(*>∀<*)
「発見が沢山あり、凄く勉強になりましたぁ～」
これからもパン作り…
楽しみましょうネ(^_-)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪