正に梅雨🐌
雨が降ったり止んだり…
ジメジメと蒸し暑い１日でしたぁ～☔
我家の紫陽花は白色…
イイ感じですョ("⌒∇⌒")
Kさん、
「ゾォップ」「りんごロール」の2メニューレッスンでェ～す(^-^)/
梅雨のジメジメを吹き飛ばすように…
レッスンを楽しみましょうネ(^_-)
先ずは…
「ゾォップ」の分割、丸めです(^.^)
さすがKさん…
ラムレーズン入りの生地扱いも心得てますネェ～( ´∀`)
生地休めの間に…
「りんごロール」の成型でェ～す(^o^)/
こちらは低温長時間発酵法…
伸ばした生地に…
カスタードクリームをひいて…
煮りんごの水分をしっかり取り敷き詰めます(^^)/
「生地が柔らかくって巻くのが大変～」
そんなんです…
非常に柔らかい生地…扱いづらいですよネェ～💦
でもでも…
Kさんは大丈夫…見事に成型完了でェ～す(^-^)v
続いて…
「ゾォップ」の成型でェ～す(^^ゞ
45㎝に2回に分けて伸ばしていきます(^^)
2本を4つ編み成型しまぁ～す(^O^)
「この編み方は初めてですぅ～」
紐を使ってご説明後…
さぁ～編みましょう！
「家で復習してみまぁ～す」
成型レパートリーのひとつに加えて下さいネ(^_-)
「りんごロール」2次発酵終了～
塗り卵して…
焼きまぁ～す(^o^)/
ここでの待ち時間に…
ポイントについてご確認頂きましたぁ～φ(..)
「りんごロール」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
粗熱を取ってからアイシングで仕上げまぁ～す(^^ゞ
「ゾォップ」2次発酵終了～
塗り卵して…
アーモンドスライスとあられ糖をトッピング…
さぁ～焼きましょう～(^o^)/
焼き上がり待ちのティータイム☕
「クッキーロール」「そぼろあんぱん」です😋
楽しみなKさんとのパン談義…
パンに限らずなんですが…( *´艸｀)
毎回、情報をたくさん頂き…
良い刺激を受けてますョ(^-^)v
来週はKさんの教室へお邪魔して和菓子作り…
久々です…楽しみィ～(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
「ゾォップ」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「この編み方、面白いィ～」
アイシングでの仕上げにかかりまぁ～す(^-^)
「りんごロール」
出来上がりましたぁ～＼(^o^)／
「やっぱりアイシングがかかるとイイ感じィ～」
「家で復習してみまぁ～す」
よくある質問に…
「パン作り上達のコツは？」
というのがありますが…
その時の私の答えは…
もう1度作って下さい、回数を作ること、出来れば感覚が残っているうちにもう1度…てす(*｀･ω･)ゞ
「家で復習してみまぁ～す」
復習は大事ですよネ(^_-)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪