凄い風の１日でしたぁ～🌀
週の始まり、月曜日…
先週よりも先行きが見える１週間になるよう…
祈りたい気持ちになりますよネ(^.^)
サンルームからのお出迎え…
クアンはお利口さんに出来ましたぁ～が…
シエルはすっこんで…
まったりしてましたョ(=^ェ^=)
Hさん、
「パン.ド.ミ」と「湯種食パン」の2メニューレッスンでェ～す(^-^)/
食パンの2メニューレッスン
考えてみれば…初めて…( ´∀`)
楽しみ…楽しみ…(^.^)
Hさん、
今、食パンにハマってまぁ～す( ≧∀≦)ノ
「湯種食パン」を気に入って頂き…
今回が何と3回目…
「パン.ド.ミも作ってみたいィ～」と
食パンの2メニューレッスン
さぁ～スタートでェ～す(^^)/
パンチから始まり…始まり…
一次発酵待ちの間には…
各国の食パン等々の話題…
2種類を連続で分割、丸めです(*｀･ω･)ゞ
「生地の違いが良くわかります～」
そうですよネェ～体感して頂くのが１番ですネ(^_-)
食パン生地の扱うコツを少し掴めたようですネェ～( ＾ω＾ )
「パン.ド.ミ」のガス抜きは1回…
丸め成型でェ～す(^-^)v
「湯種食パン」のガス抜きは2回…
ロール成型でェ～す(^-^)
型詰めして…成型完了(^-^ゞ
二次発酵でェ～す(^^)/
「今回は湯種食パンはお友達へプレゼントなんですぅ～」
喜んでもらえるって嬉しいですよネェ～( ≧∀≦)
二次発酵待ちの時間には…
ポイントをしっかりと…
ガス抜きの回数による違い等々…
食パンについて、様々…
学んで頂きましたぁ～φ(..)
「パン.ド.ミ」
二次発酵終了～焼きましょう(^o^)/
ここでティータイム☕
「こしあんぱん」「クリームパン」です😋
アクティブなHさん、
幅広く、いろんな事にチャレンジされてます(^^)v
たくさんお話を聞かせて頂きましたぁ～(^o^)
見習うところがいっぱいで、良い刺激をもらえましたョ(^-^)v
「湯種食パン」も窯入れし…
焼き上がりまでの間に…
空のケースで食パン出しの練習です(^^ゞ
「山型は気をつけてしないと…少し難しそう…」
さぁ～練習の成果を見せて頂きましょう(^^)v
「パン.ド.ミ」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「美味しそう～」
綺麗な焼き上がり…
練習の成果もバッチリですネ(^_-)
続いて…
「湯種食パン」
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「今までで１番イイ出来ィ～」
メッチャ良いのが出来ましたネェ～(^o^)v
お友達にビックリされるかもぉ～( *´艸｀)
もうひとつのお楽しみ…
写真撮影でェ～す📸
Hさんのトレードマークになったにゃんこちゃん…🐈
2種類の食パン🍞
圧巻ですネェ～
食パンの2メニューレッスン
初めてのパターンでしたが…
楽しいレッスンになりましたョ(^-^)v
Hさん、
見事な焼き上がりでしたぁ～＼(^-^)／
「湯種食パン」同様…
「パン.ド.ミ」も気に入って頂けると嬉しいのですが…
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪