12月20日ですョ(^-^)v
12月に入ったと思ってたら…
アッと言う間に20日です(@_@)
クリスマスも間近…
本格的に気忙しくなってきますが…
風邪などひかぬよう…
皆さん、体調管理には気をつけましょうネ(^_-)
Kさん、
「栗と胡桃のカンパーニュ風」「コーヒーブレッド」の2メニューレッスンでェ～す(^-^)/
「コーヒーブレッド」は昨日ご紹介致しましたが、試作中のひとつ…
気忙しさを少し忘れて…
パン作り、楽しみましょうネ(^_-)
コーヒー生地、カンパーニュ風生地を続けて分割、丸めです(*｀･ω･)ゞ
Kさんのスピーディーさにはいつも脱帽ですョ(^^)
小型のパウンド型で焼きまぁ～す(^-^)
ガス抜きをして丸め直し成型です(^^ゞ
ポイントをしっかりと押さえて…
さすがですネェ～( ´∀`)
カンパーニュ風のポイントは…
栗と胡桃を満遍なく入れ込むところ…
上手く出来ましたかぁ～( *´艸｀)
二次発酵待ちの時間には…
カンパーニュ風の折り込むポイントを…
生地が少しベタつきがあり扱いにくいのですが、その辺は熟知されてますネ(^_-)
二次発酵終了～クープを入れて焼きましょう(^-^)/
「表面に胡桃が…少し浅めにしまぁ～す」
「コーヒーブレッド」も続けてオーブンへ…
焼き上がり待ちのティータイム☕
「抹茶メロンパン」「クリームパン」です😋
恒例のパン談義
最近はパンだけに留まらず…ですョ(^-^)v
今回も有意義で楽しいティータイムになりましたぁ～( ≧∀≦)ノ
勉強になることがたくさんありましたョ( *´艸｀)
型出しもスムーズでェ～す
焼き上がりましたぁ～＼(^o^)／
「コーヒーブレッド」☕
「思ったより窯伸びしてるゥ～ガス抜きの加減かナ」
「栗と胡桃のカンパーニュ風」🌰
「やっぱり浅かったから開きがぁ～」
気忙しさを少し忘れて…
パン作りを楽しむ…
今の時期…
気持ちに少しゆとりが持ててイイですョ(^-^)v
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪