週の始まり…
今日も暖かな１日でしたョ(^-^)v
今年はやっぱり暖かいですよネェ～( *´艸｀)
夜になって雨が降りだしました☔
予報通り…ということは…朝には上がってる⁉️
シエルが凄い剣幕で怒ってます…⁉️
いえいえ…
大あくびの瞬間の1枚でェ～す(=ﾟωﾟ=)
Hさん、Iさん、
「ダッチブレッド」のレッスンでェ～す(^_^)/
勿論…大好きな手捏ねです(*｀･ω･)ゞ
おふたりのお仕事の予定が合わず、久々のレッスン…楽しんで下さぁ～い＼(^-^)／
「疲れてきたぁ～、久々やもんでかなぁ～」
「この間、家でもパン作りしてなかったしィ～」
でもでも…
手つき抜群…しっかりと身に付いてますョ(^-^)v
一次発酵の待ち時間には…
ポイント&温度管理についてを学んで頂きましたぁ～φ(..)
分割～丸め～
久々とは思えませんョ( *´艸｀)
生地休めの間には上掛け生地を作りまぁ～す(^^)
Hさん、
手捏ね、疲れたぁ～とおっしゃってましたが…
「やっぱりパン作り、楽しいィ～」
再認識ですネ(^_-)
Iさん、
「どうしてこの部分、こうなるのかなぁ～」
ワンポイント、アドバイスすると…
「出来た、出来たぁ～」
のみ込みが早いですネェ～( ≧∀≦)ノ
二次発酵待ちのティータイム☕
「こしあんスネイル」「抹茶クリームパン」です😋
ここでは…
上掛け生地についての確認ですφ(..)
二次発酵終了～
確認したポイントを活かして下さいネェ～(^_-)
さぁ～焼きましょう～＼(^-^)／
焼き上がり～＼(^o^)／
「ひび割れ、ビミョーなのもあるなぁ～」
「美味しそう～食べたいィ～」
「どうする！？どうする！？」
「迷うなぁ～」
迷いながら…写真撮影でェ～す📸
Iさんの作品
Hさんの作品
「どうする！？どうする！？」
「やっぱり食べよう～」
「美味しい～幸せェ～」
「表面パリパリ、やっぱり食べて良かったぁ～」
「どうする！？どうする！？」
迷った時は食べるが正解ですネ( *´艸｀)
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪