よく降りました⛆
被害の出てるところも多々あるようで・・・
お見舞い申し上げます。
クアンも雨ばかりで少しウンザリ顔です(=^・・^=)
この格好・・・おやじみたい・・・( ´艸｀)
７月最初のレッスンは・・・
Ｙさん、
「ウインナーエピ」「ベーコンポテトカップ」「ブリオッシュシュクレ」の
３メニューレッスンで〜す(｀･ω･´)ゞ
前回、創作で作った「ウインナーエピ」
Yさんから「今世紀最大のハイライト」と賞賛頂き、
大好評だったとのこと・・・で・・・今回も作りま〜す(^^ゞ
分割丸目は少しべたつきがあり苦戦気味でしたが・・・
成型は前回の感覚も残っているのでバッチリですネ(^_-) 
今回の３メニューは全く合間なく工程がつながり、かなりハードなレッスンです・・・
が・・・
さすがYさん、次々とこなされて順調に進みましたぁ〜ョ(^_-)-☆
「ウインナーエピ」二次発酵の間に「ベーコンポテトカップ」の成型を終えてトッピングの準備・・・
「ウインナーエピ」をオーブンに入れたと思えば・・・
「ベーコンポテトカップ」も二次発酵終了でトッピングです(￣▽￣;)💦
「ウインナーエピ」焼き上がり〜＼(^o^)／
引き続き・・・
「ブリオッシュシュクレ」の分割丸目です💦💦💦
この生地も扱いにくいですネ(◎_◎;)
「ベーコンポテトカップ」焼き上がり〜＼(^o^)／
ドライパセリで仕上げます(^_^)/
さぁ、休む間もなく・・・
「ブリオッシュシュクレ」の成型です('◇')ゞ
「ブリオッシュシュクレ」の二次発酵の間に・・・
シュガーバタークリームを作りまぁ〜す!(^^)!
ここでやっとティータイムです☕
「メロンチョコデニッシュ」「ココアビスケット」です😋
「お疲れさまぁ〜一息ついてくださいネ」(^^♪
今回はローカル話題で楽しくお話しが盛り上がりましたぁ〜ヽ(^。^)ノ
「ブリオッシュシュクレ」二次発酵終了・・・
シュガーバタークリームとグラニュー糖をトッピングして焼きましょう〜(^o^)丿
焼き揃いましたぁ〜
恒例の写真撮影で〜す📷
皆様、写真撮影もお楽しみのひとつ・・・
７月から・・・
備品を少し準備致しました〜(^_^)v
思い思いに演出してみて下さ〜い‼
「ウインナーエピ」「ベーコンポテトカップ」の２メニューをパチリ
「ブリオッシュシュクレ」が焼き上がって・・・
３メニュー揃ってパチリ
「どうやったら美味しそうに撮れるかなぁ〜」
「楽しいィ〜」
今回の３メニューは少しハードでしたネ・・・
お疲れ様でした〜m(__)m
ラッピングも楽しみで〜す( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ
ありがとうございました(人''▽｀)☆