何故か・・・
無性に・・・
「湯種食パン」が
食べたい・・・(:_;)
自分が食べたくてパンを作ることは
殆んどないのですが・・・
何故か・・・無性に・・・「湯種食パン」が食べたい・・・(:_;)
ということで・・・
作ることにしました〜(^O^)
湯種というからには・・・
熱湯で種を作り・・・
一晩寝かせて・・・
本練りです!(^^)!
かなりやわらかい生地ですが・・・
この感触がタマリマセン(ノ・ω・)ノオオオォォォ-
型詰め〜
二次発酵〜
さぁ、焼くぞー(^^)v
もちもち食感の「湯種食パン」
焼き上がりました〜(^^)/
でんぷん質を熱湯で糊化させ保水性を高めることで出る、
この独特のもちもち感、
最高です!
トーストもしました〜(^_-)-☆
何故か・・・無性に・・・「湯種食パン」が食べたい・・・(:_;)
満足しましたm(__)m