日曜日午前のレッスン、
Ｋさんが来てくれました～
レッスンは勿論ですが、
Ｋさんとのパン談議が楽しみのひとつです( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ
今日は「シャンピニオン（クリームチーズ入り）」と
「チョコナッツクーヘン」ですヽ(^o^)丿
先ずはシャンピニオンのパンチ（ガス抜き）から・・・
続いて低温長時間発酵のクーヘン生地、
分割、丸目、成型です！
さぁ、シャンピニオンの分割、丸目・・・
生地休めの間に
クーヘンのトッピングを準備・・・
シャンピニオンの成型・・・
工程が少し多いです(◎_◎;)
Ｋさん、
ご自分で作るシャンピニオンとは
少しやり方が違ったようです・・・が
さすが、
スムーズに工程を進めていきます(^^)/
シャンピニオン、
サカサマで二次発酵です( ^)o(^ )
次はクーヘンのトッピング〜
お菓子のピザみたい～
シャンピニオン焼成は
またひっくり返して～( ´艸｀)
ここでやっとティータイム☕
今日は、
「りんごパン」🍎と「カスターチョコ」🍫
如何でしたか！？
クーヘンの仕上げ〜
ベッピンさんにしましょうネ😉
「チョコナッツクーヘン」仕上がりました〜
引き続き、
「シャンピニオン（クリームチーズ入り）」焼き上がりました〜
Ｋさん、今日もパン談議、
楽しかったです。
みかんのパン、チョコカンパーニュ風 等々・・・
また試してみますネ😊
今後とも宜しくお願いしま～す(@^^)/~~~
ありがとうございました(人''▽｀)☆