今日、朝一番に衝撃的なニュースを見ました
米歌手ミートローフさん死去 74歳 「地獄のロック・ライダー」
アルバム「地獄のロック・ライダー（Bat Out of Hell）」で知られる米国の歌手で俳優のミートローフ（Meat Loaf）さんが死去した。74歳。本人のフェイスブック（Facebook）ページで21日、明らかにされた。家族に見守られながら息を引き取ったとされる。
ご高齢な事もあり、新型コロナで亡くなった…と
まことしやかにささやかれている様子ですが
公式発表では『死因は不明』との事です
Amebaニュースでは、コロナ重症ってテロップが
出てますね…情報が錯綜しているのでしょうか？
ちなみに、これが地獄のロックライダー
Google先生に翻訳してもらうと
ミートローフ-地獄のロックバットってなるみたいだけど
bat=コウモリ(蝙蝠 バット)
バットマン＝コウモリ男
私も知らなかったんだけど
bat out of hellというのは
地獄から逃げるコウモリという意味になるそう
コウモリは火が嫌いだ
地獄には炎が燃え盛ってる
なので、地獄から逃げるコウモリとは
日本で言う『脱兎の如く』になるらしいです
地獄から逃げるコウモリの様に
猛スピードでかっ飛ばしていくからな！
…という意味になってるので
bat out of hell=地獄から逃げるコウモリ
ロック＝歌のジャンル
ライダー＝歌詞で表現されている人
…の合成で、地獄のロック・ライダーと
和訳されてるみたいですね
洋楽はあまり聞かないけど
今日初めて聞いたけど、カッコええわ…
でも『今日初めて』聞いた事からわかるように
別に、ミートローフ氏のファンだったから
コロナで亡くなった疑惑にショックを受けた
…訳ではないんですよ
ミートローフって、肉料理じゃね？
基本のミートローフという動画を
拝見したのですが、日本で言うハンバーグに
なりそうな感じですね
と、唐突にレシピが始まります
基本のミートローフの作り方
材料 【パウンド型 縦9cm×横18cm×高さ6cm 1台分】
☆肉たね
合いびき肉500g
玉ねぎ1/2個(100g)
パン粉15g
牛乳50cc
塩小さじ1/2
こしょう少々
ナツメグ少々
★ソース
赤ワイン30cc
ケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ2
こしょう少々
有塩バター20g
1.タマネギはみじん切りにする
2.☆にくたね…の部分の材料を全てボウルに入れて粘りが出るまで手で捏ねる
※オーブンを使いますので、この時点で
200℃で予熱を始めて下さい
3,パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、
☆肉たねを敷き詰め２００℃で予熱した
オーブンで30～３５分焼く。
粗熱を取ってから型から取り外す
ポイント；肉だねを敷き詰める時には空気を抜きながらしっかりと敷き詰めて下さい。空気が入ってしまわないように！竹串などで焼き加減を見ながら焼き時間は調整して下さい。粗熱を取らないうちに型から外すと、せっかくの旨み肉汁が流れてしまうので、しっかり冷ましてから取り外して下さいとのことです
4.フライパンに、３の型に溜まっている肉汁を入れ有塩バター２０ｇ他
★ソースの部分の材料を入れて中火に掛け水気をしっかり飛ばしてソースを作っていきます
パウンドケーキ型から外したミートローフにソースを掛ければ出来上がりです
日本人の感覚で言えば、どうみても
ハンバーグなのですが
そもそもが、ハンバーグというのは
ハンブルグの英語読みらしく
東京を、トキョーと言ってる感じなので
好きな料理は何？
ハンバーグ！
え？ハンブルグ食べるの？
ハンブルグの何が好きなの？
…って微妙空気が流れるみたいなんですよ
これを、海外の人に見せて、「What's this ?」と聞くと、
「ソールズベリーステーキ」という言葉が返ってきました。
アメリカでは、ハンバーグとは言わないようです。
アメリカのレストランなどのメニューにもハンバーグとは書いておらず、
ハンバーグというと、ドイツの都市「ハンブルク（Hamburg）」を意味する。
なぜ、ソールズベリーステーキというのか？
１９世紀後半のアメリカでは、富裕層の食生活が贅沢になり、肥満や脳梗塞の患者が増加。
医師であるソールズベリーさんは、病気の原因は脂肪分いっぱいの肉料理だと考えた。
そこで、脂肪分の少ない赤身の牛肉を細かく刻んでステーキにすることを提案。
これが、ソールズベリーステーキと呼ばれるようになり広まった
とにかくそんな経緯もあって、ミートローフ(家庭料理)に
興味を持っていた時に、この騒ぎです
驚きました