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広東風ふかひれスープ(4人前)[ダイエット食品]
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…えーと、たぶん、これじゃなかったかな？
水500CC沸かしーの
ふかひれスープを入れて1分掻きまわし―の
溶き卵を入れて、ひと煮立ちさせーの
それだけぢゃ、ボリュームに欠けるので
人参と、大根と、キャベツも入れちゃった(*^^)v
人参や大根は一分ぢゃ、煮えないので
電子レンジで、チンして、火(？)を
通しておいて、直ぐ煮えるように
で、最後に、水溶き片栗粉大さじ2杯くらいで
カッチカチに固めました
(お弁当に入れるのよ、コレ)
大根が、薄味感を出しまくってて
少し、水っぽいかな？…と思ったけど
ご飯の上に掛けたら、中華丼っぽくて
なかなか、美味しかったですよ
あ、これと、サバの煮付けね
スチームオーブンで、から揚げをしたいと
あちらこちらのお料理サイトを見て回り
結局『何の変哲もない、電子レンジが
一番有能』という結論に至った手抜き料理
サバの切り身を4等分にしーの
軽く、塩コショーしーの
耐熱ボウルに、砂糖1/2大匙
しょう油大さじ1
酒 大さじ2
味醂 大さじ1
すりおろし生姜か←コレ重要。生姜とマスタードは一緒には入れない
マスタードを、小さじ1～2
(生姜やマスタードは、よく溶かすこと)
これに、ラップを張って
電子レンジ500ｗで、5～6分
20分くらいかかって煮付けたような
立派な、サバの煮付けが出来てます
文明の利器って、スゴイですね…。
あ、ちなみに、朝のふかひれスープの残りに
昼間は、うどん汁入れて、ちゃんぽんを
食べてました。
いや、意外と合うんだってば
うどん汁と、ちゃんぽん麺