もやしのキッシュ
材料（２人前）
もやし 一袋
卵 ２個
大根おろし 大さじ4
塩コショウ 適宜
ポン酢 適宜
もやしを、炒め、塩コショウをし
水気を飛ばします
（この時、しっかり水気を飛ばすのが
美味しく出来るコツなんだそう）
小さめの鍋に、炒めたもやしをいれ
溶き卵２個分を入れて、焼く
焼いたものを、４等分に切り分け
大根おろしをかけ、ポン酢でいただく
…うむ～？"(-""-)"
キッシュではないよね…
一応、本格派と謳われてるキッシュのレシピ
材料
パイシート 2枚
春雨 適量
にんにく ひとかけら
ベーコン 3枚
バター ひとかけら
じゃがいも 1個
なす 1本
玉ねぎ 1個
しめじ 1/2パック
ミニトマト 4つ分
いんげん 4本
ブイヨン 1/2個
生クリーム 1/2カップ
牛乳 1/2カップ
卵 2個
塩 ひとつまみ
ナツメグ (あれば)少々
胡椒 適量
小麦粉 大さじ2
チーズ たくさん
うむ、メモらないと覚えきれんぞ
1.
玉ねぎ 薄めにスライス
ナスと
じゃがいも 四角
ミニトマト 半分にカット
にんにく みじん切り
ベーコン 5ｃｍ角
いんげん 茹でて4ｃｍ
2.
ベーコンを少し強めの弱火で炒め
油を十分に引き出す
油が出てきたら、にんにくのみじん切り
を入れ、香りが出てきたらバターも入れる
3.
初めに玉ねぎを加え、玉ねぎが
少し、しんなりしてきたら、他の
野菜も加える
4.
塩コショウ、あればナツメグを加ける
5.
小麦粉大さじ２を全体に振り掛け
焦がさないよう炒め続ける
6.
全体が、塊のようになってきたら
牛乳1/2カップを加えてかき混ぜる
だんだんと、トロトロになってきます
7.
火をいったん止め、熱を取ります
熱を取っている間に、オーブンを
２００℃で予熱し始めます
8.
解凍したパイシートを
お皿の大きさに伸ばし
しっかりと、底をお皿につけます
9.
パイシートの上に、3ｃｍ程度に切った
春雨を乗せます
野菜の汁を吸う目的らしいので
まんべんなく、全体に広げて
10.
7.で熱を取っていた具材の熱が
大体取れたら、卵２個を溶いて
絡めます、全体的に、卵と具材が
馴染んだら、生クリーム1/2も加えます
11.
10.でできた具材を、8.のパイシートに
流し込みます
（写真で見ると、具材が流れ出さないよう
パイシートの端を折って立ててますね…。）
12.
細く切ったピーマンや、スライスした
玉ねぎなど、飾り野菜を載せる
（無ければ無いでＯＫだそう）
13.
２００℃に予熱したオーブンに入れ
25～35分、様子を見ながら、焼く
作者からのアドバイス
春雨を引くことです!
よりぎっしりとした仕上がりになります！
焦がさないようにするのも大切ですが、
とても簡単です(^_-)-☆
絶対に、簡単じゃねぇ…(;'∀')
もやしのキッシュは手を抜き過ぎ
簡単本格キッシュは、絶対に難しい
この間くらいがあれば丁度いいのに
…と、思ってしまう化け猫なのでした
キッシュは、パイ生地だからね～
もやしと卵を混ぜ合わせて
焼いて、はい！キッシュ( ^^) _旦~~
…は、絶対に、違和感があった
せめて、玉ねぎは引かないと…。
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