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クチコミ判定が出ました！
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判定：★★★★★（金星
）
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素晴らしい
実は化け猫、ジャーマンポテト
作れないんです…って言ったら怒られる？(;^_^A
ポテトは大好きで、塩茹ででも食べますし
フライドポテトもＭを３人前食べた事が
あります(さすがに気持ち悪かった
マクドナルドで昔は割引券で150円だった
…今は170円だけど)
ジャーマンポテト、美味しそうだから
作れるように頑張ってみなきゃね
レシピ載ってるから興味のある方は
参考になさってくださいね(＾＿-)-☆ｗｉｎｋ
直訳すると、ドイツジャガイモ
…ですね(;^_^A
ドイツ
またかよ～（ ´(ェ)｀）
またかよ～（ ´(ェ)｀）もう、お腹一杯だよ～
…って悲鳴が聞こえそうなので
ある人の写真は自粛しておきます
あんまり関係ない事に乱用して
肖像権侵害のクレームが
ついても、イタいし…
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…ん？(≡^∇^≡)
ＣＭですよ、コマーシャル(≡^∇^≡)
ジャーマンポテトとは
なんの関係ありません
さ・て・と、つかみはこれくらいにして
ジャーマン
は北欧に
は北欧に位置するでしょう？
近くに海があるわけでもなし…
なので、案外食生活は大変…
ジャガイモ
って原産がアメリカなんですよね
って原産がアメリカなんですよねシャレではないけど、アンデス山脈
の
のインカ帝国の主要な食物であったと示されて
おり、『インカ帝国の主食は、トウモロコシ』
…の学説の見直しが図られているそうです
ドイツも小麦粉で細々と食べていた
時代は大変だったみたい
ドイツでソーセージが有名なのも
別に、素晴らしいテクニックを
持っていた事を誇示しようと
するというより、単純に、
肉を塩漬けにして保存しなければ
冬場、食べるに困った
…という理由が発祥とされています
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ハンバーグもドイツの
ハンブルグが発祥という
お話をさせていただきましたね。
労働者階級の貧しい人達に
少ない肉で腹一杯の幸せを
提供しようとひき肉にパン粉を入れて
ボリュームをアップさせたわけね。
ジャガイモ
こいつは凄い
寒さに強くて、地下で増えるため
鳥害
に悩まされる事もない
に悩まされる事もないしかも小麦みたいに、穂先に
ちょこっと付くのではなく、地下に
ごろごろありますので…
アダム・スミスという経済学者は
『国富論』という著書の中で
『小麦の３倍の生産量がある』
と称賛した…と言われております
(…てか書いてあるんでしょ？？
国富論、読んだ事ないけど)
ドイツの胃袋は、ジャガイモで持つ
ドイツの『いい花嫁
』の条件は
』の条件はジャガイモで一通り料理を作れる事
西欧のお話ですので…
オードブル・メイン・スープ・付け合わせ
を、ジャガイモで作る…って意味です
それだけ、ドイツとジャガイモは
切っても切れない…
日本とお米のような関係？
食べ物というよりソウル・フード
…って感じなんじゃないかな？？
余談ですが、ジャガイモは
アメリカ南北戦争の時に、兵士たちの胃袋を
満たした重要な食料らしいです
荒れ地でも栽培できる生命力がいいみたい
どうせですので、人のＨＰ(家)にあった
ジャーマンポテトのレシピでも
紹介しておきましょうか？
作ってみて下さいな
バリエーションはいろいろあるけど
ちょっと、フライパン片手に作る
ウチゴハン風の作り方
1.ふかしジャガイモを作る
2.皮をむく
3.四等分位して、スライスする
(要するに扇型に切る)
4.フライパンにオリーブ油か
バターを引いて、適当に炒める
5.出来ればベーコン、なかったら
細切れソーセージでもいいので
なんか入れる
6.黒塩コショーして味を調える
こだわる人は、ベーコンだけ別のフライパンで
炒めて、出て来た脂を捨てる…というのもアリ
そっちの方が美味しいらしいです
バリエ
ジャガイモ、玉ねぎ、ウィンナー、ショートアスパラ
ニンニク(←コレ、大事)
玉ねぎはスライス、ウィンナーは斜めに
適当に切り、アスパラは3ｃｍくらいに切り
下茹でしておきます
ジャガイモは皮つきのまま茹でて
扇形に、少し厚めにスライスして下さい
オリーブオイル(がいいでしょ、ニンニクだし)
をフライパンに引き、ニンニクを少し炒め
玉ねぎと、ウィンナーを炒める
玉ねぎが透き通ってきたらジャガイモと
アスパラを入れて全体的によく火が通る
ように炒めて、黒コショウ、塩で味を
整えて、あれば彩でパセリを散らせば
それっぽくなります