12月になってもいないのに、朝夕のこの寒気。
我が家は朝からガスヒーターの前で親子三人で縮こまっています。寒い朝は四季の中で最も苦手です…。
急いで湯を沸かして白湯をすすったり、チャイを沸かしたり。何か身体に温かいものを入れたいのは本能でしょうね、ほっと一息ついて、1日を動き回るエンジンのスターターロープを引くような気持ちになります。
先週はシュトーレンの試作とスタイリング。
あまり去年と代わり映えしないですが、地味にマイナーチェンジしてまして、今年はレモンピールではなくて栗の渋皮煮が入ってます。
愛媛県産の中山栗はすごく立派で身が詰まってます。汁気を取るため、少し分割させてもらいますが、ゴロッとした栗の食感は楽しんでいただけると思います。
ふんわりした食感で、パンらしい仕上がり。相変わらず自家製のマジパンがいい仕事してます。
レッスンは24日 残席3となりました。クリスマスまでは持ちませんが、クリスマスまでのアドベントを楽しんだあとは是非おうちでリピートして欲しいレシピです。ご興味ある方、お待ちしてます。
明日は私用の合間に近所のアンティークショップを覗きに行く予定です。何年もうろついてて今までなぜ気づかなかったんだろう、てとこです。
まだ今日までは写真だけですが、かなり品揃えと目利きの良さが光るものばかりです。
明日は諭吉が飛んでいかないように、しっかりと、自分を律して、伺う所存です！
…いや、たぶん飛ぶ笑笑
(気になる方は是非連絡を)