気が付けば先月更新していない、、、サークルの皆様申し訳ありません！！！
またまた体調崩して入院していましたがもうバッチリ元気✨✨
すったもんだあったもんだから、全国のエイターの1割位は私と同じように入院したのではなかろうか？？
注※エイター＝関ジャニ∞ヲタ
さて、そんな病んだ心と体を一気に元気付けてくれる食べ物。
カレー！！！！！
今回はバターチキンカレーです♪
スパイスから作っちゃうもんね！！
今回使用のスパイスはこちらの7種類✨
上から時計回りに、
ガーリックパウダー(白)
クミン(茶)
ターメリック(濃い黄)
カルダモン(薄茶緑)
コリアンダー(緑がかった茶)
シナモン(茶)
フェネグリーク(クリーム)
子ども達にも食べられるように辛味スパイスはゼロ！！
そして私の好きなものしかいれていないっっ！！
クローブとかローレルとかペッパー系とかナツメグとか。
そんなのあたしいらないっっ！！
と言う、
【なこちゃんわがままブレンド】
の特製カレー粉です♪
いやほんとに美味しいんだって。これ。
【お菓子の先生の作るインドカレー】
的な感じかも💕
もちろん市販のカレー粉でも辛いけど美味しく作れるよ💕
☆作り方☆
①とりあえずスパイスを炒めます✨中火でかき混ぜながら香りがしてきて少し煙が立てばOK！
↓のように、アルミを敷いて炒めるといいよ！
②フライパンに多目に油を入れてざく切りにした玉ねぎと塩多目のひとつまみを加えて強めの中火にかけます✨
広げたらしばらく放置！
そのうち底が色付いてくるので一混ぜします。
そして放置！これを3回位繰り返したら～
ある程度色付くので、お水をコップに半分位加えて、強火にして底にこびりついた玉ねぎの旨味を落としながら煮詰めます✨
そうすると、こんな風にまさかのあめ色玉ねぎみたいなノリのものが出来るので、カレー粉を小さじ1~2杯加えてしっかり炒め合わせます✨
↓これが今回のカレールー！これを冷凍しておくことも出来るよ！！
③そこにカットトマト缶１つと、味噌大さじ2を加えて煮詰めたら～
④鶏もも肉を一口大にカットして、ヨーグルト100g、塩とカレー粉それぞれ小さじ1、はちみつ10gと一緒に漬け込んでおいたものを加えて～、
牛乳100ccも加えたら、あとはお肉に火が通るまで煮込むだけ！！簡単！！！！
⑤こんな感じにカレーがいい感じに煮込めたら(15分位かな？)、最後にバター30gと砂糖大さじ1を加えて出来上がり！！！
すーーーーんごい美味しいよ！！
スパイス揃えるの大変だけどね！！！！
今日はみんなの分まとめて作ってカレー粉1年分位お持ち帰りでした(笑)
すごい量(笑)
カレー粉とは名ばかりで、言ってみればスパイスミックスなので、ほんのひとふりハンバーグのタネに加えたり、ミートソースやトマトソースに加えたり、焼きそば炒めるときにパラリしてみたりすると一気に深みが出るので万能スパイスとしてぜひいつも手の届くところに！！！
添加物の入っていない、スパイスから作るカレーは【薬膳料理】のようなものなので、家族の健康をサポートしてくれるはず✨✨✨
ぜひたくさん作ってねー！！！！